知道傅慧要跟著訓練人員出海, 食堂的大師傅一琢磨, 帶著自己的家夥事也跟了過來。
先前花錦、方禹捉了十幾條海魚，有銀鱈魚、鮁魚、馬鮫魚和海蛇等。
銀鱈魚肉質雪白鮮美, 大師傅做了兩種口味，一種香煎, 一種清蒸。
見傅慧吃得香甜, 大師傅卻不無遺憾道：“要是有奶油和甜味醬就好了，我可以給你做雙味裸蓋魚。”
傅慧咽下口裏的食物，又夾了塊用雪菜燉煮的馬鮫魚，“什麽是雙味裸蓋魚？”
“銀鱈魚也叫裸蓋魚, 所謂雙味, 也就是一盤一魚兩味。”
“第一味, 把銀鱈魚掛糊炸好，切片，和過水的苦瓜一起上籠蒸製, 澆上奶油, 碼好盤，中間用鹹蛋黃焗好裝盤。”
“第二味則是用銀鱈魚的魚肉, 製成魚丸, 放入鍋中煎炸, 加入甜味醬, 少量鹽，然後生粉勾芡出鍋放入盤中。”
傅慧就著方禹的手，喝了口鮮魚湯, 捏著海蛇的尾巴啃道：“好吃嗎？”
大師傅一臉回味道：“奶油味濃鬱卻不奪魚肉的焦香，生粉勾芡外糯內焦，魚丸內又是鮮香異常，口感層層遞進，豐富別致。”
傅慧肚子已有半飽，聽得不由莞爾:“您上次做這道菜是什麽時候？”
“兩年前。”大師傅解釋道：“深海魚類不好抓，這次過後，下次再吃又不知什麽時候了。”說到後來不無遺憾。
海魚不多，三人和幾名炊事班戰士吃完，再看廚房沒剩兩碟，傅慧丟下蛇骨，擦擦手，拉著方禹起身道：“我們再去抓些。”
知道兩個孩子有本事，可大海深處太過神秘莫測，大師傅忙叮囑道：“果果、方禹，你拿網在甲板上試著撒兩網就行，可別再下水了，海裏危險。”
“知道了。”
兩人去庫房找戰士要了漁網和兩個鐵皮大桶，避開前麵甲板上鬧哄哄的眾人，轉到後麵，繞過飛機、大炮，到了欄杆前。