三月初，兆厲兆誌要提前一個月去縣城準備參加院試了，這院試可與童生試不一樣，是由府城派下的學政出題監考的，自然要早早的去訪聽訪聽分到他們縣的學政的喜惡，免得撞到槍口上。
兆厲的學堂這一次要去五人，自然先生要陪著去。兆誌的學堂隻有他自己，林先生也不可能為了他拋棄了剩下的學生們一個月，這次就隻能讓他跟著兆厲學堂一起搭個夥了。
林先生羨慕的看著人家先生意氣風發的帶著一隊學生與家長們告別，自己麵前卻隻站著孤零零的一根獨苗，忍不住回頭惡狠狠的瞪了那幾個沒過童生試的學生，心底暗暗下定主意，回去定要給他們的功課加倍加倍再加倍！
袁廚子和玉芝在他們出發前做了許多薄如紙張的煎餅，這種前世著名的山東煎餅不知為何這輩子還沒有出現，他們倆研究了一下，一個月前就試驗著做了一次，放涼後雖說咬起來頗有些費勁，但是保存周期長，快一個月了竟然都沒有壞！
院試號房裏是有一個小爐子可以自己燒熱水的，玉芝琢磨了半天，又嚐試著做了一次雞蛋掛麵！這可就是考驗刀工的時候了，袁廚子手起刀落，切的麵條根根比針粗不了多少，看的玉芝歎為觀止。
玉芝晾了半院子的麵條，幸好初春沒有雨，沒幾日就幹的透透的。收進來以後掰成差不多長短的麵條，當天全家人都嚐了一碗，紛紛誇這方便味道好。
趙氏和李氏給兩個考試的孩子一人包了一包煎餅一包掛麵，帶了兩小壇子袁廚子特製的豬肉醬，這豬肉醬裏加了花生香菇，上麵用熟油隔開空氣，幾個月都不會壞。新鮮蔬菜是沒法帶了，又各自給他們帶了一包幹蘑菇。
兩個人商量一番又備出一份來，差小馬送去玉芳未來的婆家，詳細的說明白了這些東西如何吃，可把婆家人歡喜壞了。之前聽聞院試九天，裏麵的書生們都是啃餑餑就鹹菜，到後麵幾日餑餑都發酸發硬沒法吃了，每年都有好多人拉肚子棄考的，還有暈過去就再也沒醒過來的。今年陳家送來這些不啻於是救命的東西了！