雖然自己不懂釀酒，但是趙暢還是將釀酒提到日程上。
他是不知道如何釀酒，但是林城會釀酒的人卻很多。
最基本的米酒黃酒的釀造，幾乎家家戶戶都會。
隻不過很多人舍不得把黃米用來釀酒。
吃都吃不飽，反而將食物用來釀酒，如此浪費，是會被老天懲罰的。
釀酒技術一直難以得到發展，不是他們不夠聰明，而是因為食物的匱乏，而舍不得浪費。
舍不得浪費，就沒有人會是試驗新的釀酒方法。
這是古人的通病，不敢浪費，不敢去試驗，沒有開拓探知的**。
很多東西都是意外得來的，而不是他們一次一次的試驗，用數據得到的。
趙暢將林城最好的釀酒師找來，給足他們釀酒需要的原料。要他們釀酒更好喝的酒。
這些釀酒師雖然覺得浪費食物不好，但是不敢反對，加之食物不是他們的，他們給趙暢釀酒，每個月還能得到一筆錢。而且他們心中其實也希望能釀造更好喝的酒。
趙暢雖然不知道釀酒的工藝，但是對後世那些酒最基礎的原料，還是懂一點的。
因此，趙暢除了提供稻米、黍米外，也是提供小麥以及其他各色水果。
釀造出品質更好的酒，趙暢除了想滿足自己的口腹之欲外，也是想給自己的酒館提供好酒。
他的酒館可是負責收集各種信息的，酒的品質好了，才會吸引更多的人來。
酒的度數高了，那些人也就更容易喝高，喝高之後就更容易說出秘密。
而且酒館中賣的酒好，酒館也能掙更多的錢。
趙暢日後的酒館，可不僅僅隻是林城這一家。可是要開遍全國的。
現在浪費點糧食，但是未來帶來的收益卻是巨大的。
原本不沾葷的和尚，現在已經徹底變了。
跟著自己的小徒弟，每天是頓頓吃肉，似乎要把之前幾十年沒吃的，全都補回來。