等宋湘將做包子和餃子的餡料做好後, 發現哈爾揉的麵團都還沒有成型,她上去接手了揉麵團的活兒,她費力的揉著麵團, 揉著的時候忍不住想, 要是顧先生在這兒的話,她好像就能省點事兒了。
這個想法隻是一閃而過, 她沒敢去深想,埋頭將麵和好,等醒一醒之後便和哈爾一起做餃子,哈爾雖然專門盯著視頻學過, 但從來沒有上手,所以一開始做出的幾個餃子和顧默做的一樣醜。
宋湘看著醜不拉幾的餃子,暗想這莫不是外甥像舅?
連餃子都醜得一模一樣。
宋湘有點看不下去,拿起一片餃子皮重新教了哈爾一遍, “這樣, 學會了嗎?”
哈爾又試了試,重新做了幾個, 慢慢的找到了感覺:“這樣?”
宋湘看了看,嗯了一聲:“對。”
“我會了。”哈爾本來就聰明, 自己琢磨會後也能做出了不少形狀好看的餃子,他將月牙形的餃子遞給宋湘看,親昵的問道:“湘湘, 我做得好看吧?”
宋湘看了看, “好看。”
“那你繼續做,我去做菜,再晚就得下午才能吃上午飯了。”宋湘將已經清理好的雞洗了洗,然後三兩下剁成小塊, 焯水去除血沫後撈起來瀝幹水分。
然後燒鍋放油,油燒熟後放入蔥、薑、蒜炒出香味,接著將瀝幹水分的雞倒進去,翻炒均勻後加入水大火煮著,煮到快熟了的時候將從蘑菇房裏新摘的香菇放進去直接煮,煮上十分鍾後便收汁起鍋,起鍋之前宋湘還習慣性的往裏麵加入了一點芹菜葉點綴一下,看著顏色更漂亮。
燉雞的時候,宋湘將準備好的活草魚一刀拍暈,清洗幹淨後便開始殺魚、去魚鱗,然後在魚的兩側切花刀,切好後放入盆裏,加一點鹽、料酒碼味去腥,另外她又將蔥、薑、蒜、醬料、香菜、小蔥、辣椒圈等切好備用。
準備就緒後,宋湘重新準備了一口鍋燒油,油熱後將碼好味道的魚放進去,待兩麵煎得金黃色後撈出。