水煮小龍蝦難點在於火候的掌控, 經驗豐富的廚師能夠輕鬆掌握鮮味、營養和食材安全之間的平衡點，煮好的蝦肉滑、爽、Q彈，鮮中帶甜。
隻有對食材足夠了解, 才能充分激發食物的本味, 引領一場舌尖盛宴。
顯然，蔚藍是具備這樣能力的廚師。
她站在紀寒辰身後, 適時提醒他關火，用漏勺將鍋裏煮熟的小龍蝦全部撈起來。
對紀寒辰而言, 做頓飯實在太難, 比他指揮一場大戰還要緊張。
看著從鍋裏舀出來的色澤鮮亮的水煮小龍蝦, 他的嘴角微微上揚, 一股難以言喻的成就感從心底油然而生。同時，他也切身體會到了在蔚藍手裏看似簡單的做菜方法, 操作起來並沒有想象中那麽容易。
“紀大哥，麻煩你將這些小龍蝦分成兩份裝盤，我再做個小白菜蛋花湯咱們就開飯。“
蔚藍嫻熟的換了一口專門用來燒湯的鍋, 倒入半鍋靈泉水，將太陽能灶調整至大火模式。
她用筷子攪動碗裏剛才打出來檢測成分的鴨蛋, 動作均勻而富有節奏感。
筷子與碗碰撞, 發出清脆悅耳的聲音。
跟紀寒辰的笨拙相比, 蔚藍顯得遊刃有餘。
“小白菜蛋花湯很簡單, 純淨水燒開加入清洗幹淨的小白菜。兩分鍾後, 蔬菜被燙熟, 我們可以一手往鍋裏緩慢傾倒蛋液, 另外一隻手用筷子在湯裏沿著順時針方向攪拌。“
“你們看，湯裏是不是多了淡黃色的蛋花？跟綠色的菜葉搭配起來，顏色更加豐富。”
“最後加入少量的小蔥和食用鹽, 準備出鍋。”
蔚藍一邊動作麻利地煮湯，一邊跟直播間裏的觀眾講解每個動作，包括鹽和水的比例，所用時間。
“要是能夠加上點香油，這道湯才算是完美！”看著麵前的成品，蔚藍遺憾地感慨道。
【主播，你也太厲害了！請問什麽是香油？】