喝豬油?
蔚藍看到這條彈幕差點笑出聲, 因為小時侯的她曾經誤喝過,味道實在是有點上頭。
“豬油是調味品,不能直接飲用。但是油渣可以吃, 等會兒熬好了豬油我專門弄兩份出來給大家嚐嚐味道。”
在高溫的作用下, 豬板油的油脂被煉製出來,空氣中飄**著的榨油香氣, 叫人恨不得按下快進按鈕,將時間直接跳到豬油熬好的那一刻。
就連一向自製力很好的紀寒辰, 都忍不住咽了咽口水。
不知道鍋裏金黃的小油渣嚐起來是什麽滋味?
“豬油熬好了, 紀大哥, 麻煩你幫我把裝豬油的盆子拿過來。”
等鍋裏的豬油清亮透徹, 浮在表麵的油渣縮小榨幹後,蔚藍轉頭看向身側的紀寒辰。
需要用到的工具蔚藍提前準備好了, 紀寒辰很快將一個自帶蓋子的盆子安置在熬豬油的大炒鍋邊上。
“如果你們以後想要自己熬豬油,記得後半程一定要使用小火,大火會將油渣燒糊, 熬出來的豬油也不香,糊臭糊臭的。”
一邊將亮黃色的豬油舀進容器裏, 蔚藍一邊說著注意事項。
鍋裏的豬油最後裝了兩大盆, 油渣被蔚藍逼出油脂, 裝了一大碗後還剩下許多。
蔚藍將它們分別裝進兩個小碗裏, 然後一碗撒上白糖, 一碗撒上食用鹽, 用筷子攪拌均勻後放在紀寒辰麵前的料理台上。
“現在可以開動了, 小心燙嘴!”
這句話既是對直播間裏的觀眾說,也是對紀寒辰說。
【我先嚐一塊甜的油渣,哇, 入口香酥油浸,有的吃起來脆脆的,有的吃起來軟軟的。甜味恰到好處的引出了油渣的獨特滋味。】
【就一個字,太香了!】
【鹹味的油渣也很好吃,越嚼越香,嘴裏全是焦香的餘味。】
【主播又刷新了我對食物的認知,以前我覺得魚蝦和變異鴨獸是我的最愛,現在我可能更喜歡野豬肉多一點。連它的油脂炸過以後都這麽好吃,無法想象經過主播烹飪後的野豬肉是什麽絕頂美味。】