一根水靈靈的胡蘿卜放在菜板上。
刀光瞬現，伴隨著一陣清脆的聲響，一整根完整的胡蘿卜被切成了碎丁。
鬱真又拿出水盆中活蹦亂跳的鮮蝦。
去頭去尾，去蝦線再去殼，鬱真一套處理蝦的動作如行雲流水。
【卉卉醬】：主播太太處理蝦，處理得未免也太快了吧！
【采阿喵的小野狼】：蝦處理得好幹淨！
【豬豬肉】：隻有我的重點在主播切的胡蘿卜丁上嗎？胡蘿卜丁的大小幾乎完全一樣！主播的刀工真好！
鬱真將處理完的生蝦切成碎後，拿出了豬肋排。
“蛋炒飯的食材已經處理好了。”鬱真道，“我喜歡在蛋炒飯裏加蝦，青豆和胡蘿卜。你們可以依照個人口味，在蛋炒飯裏加入其他配料。”
鬱真道：“接下來，我要處理炸豬排用的食材了。”
“其實炸豬排的製作方式並不難。將生豬排切成合適大小，不要太厚，就很容易將它炸熟了。”
鬱真將生豬排攤平放在菜板上，她用刀背在豬排表麵輕輕拍了拍。
“這樣可以將豬排肉弄得更加鬆軟。”
【大藍藍】：主播不把豬排的骨頭剃掉嗎？
鬱真笑著道：“我個人認為，炸豬排的精髓，就在於連著豬排骨頭的這一小塊肉。”
當豬排肉吃完時，食客抓著骨頭啃著連著骨頭的最後一點肉，往往才是他們吃得最香的時候。
鬱真處理完豬排後，又拿出了數種調味料。
“料酒可以去除豬肉表麵的腥味，加入鹽，胡椒等調味料醃製，可以給豬排進行調味。”鬱真道，“如果你們喜歡吃辣，可以在這一步加入一些辣椒粉或者辣椒醬。”
鬱真將豬排放入醬料裏醃製：“醃製大約二十多分鍾，就可以將豬肉拿出了。”
【豬豬肉】：我還是第一次知道料酒原來可以去腥！