添水,放炭，蓋蓋子，放薑片蔥段。
夥計們按盧栩昨天培訓的操作,放完一桌又一桌。
這下眾人終於看懂了,中間那個筒子竟然是放炭火的！
馬上就有人生了好奇心,歪著腦袋看著怪模樣的爐子，“這東西倒是稀罕。”
“冬天一家子圍著吃倒是不錯。”
另有人點頭認可。
“來來來，我教大家怎麽吃！”盧栩已經站到了最中間一桌開始演示，“先吃肉再吃菜,大家先嚐嚐這個羊肉，我拖郝老板從州府帶回來的活羊,今天早上才殺掉。”
姓郝的船家起身朝四方抱拳。
跑船的都相熟,這人也是他們觀陽的，一直都跑觀陽到州府一帶，馬上一群人也朝他還禮。
盧栩繼續道：“肉片放進鍋裏,一變色就能吃了，不要煮太久，肉老了就不好吃了，大家嚐嚐。”
眾人看看盧栩，看看肉片,再看看開始沸騰的鍋，誰也沒好意思下手。
他們雖不如那些高門大戶講究,但也沒有這麽不講究，這不是跟去盧栩的小食鋪吃麻辣燙差不多嗎？
這……
這多跌麵子呀……
行商們沒拿出個主意時,倒是常光顧盧栩那兒更注重口腹之欲的幾位熟客,已經學著盧栩動筷子了。
反正他們熟，該寒暄的上菜過程中已經都寒暄過了,這時候也沒啥講究，讓主座的年長者先動筷，隨後一人一筷子就煮起羊肉來。
“就這樣？”
“熟了嗎？”
“熟了！”
從前他們也不大會判斷生疏，不過在盧栩麻辣燙鋪子混久了，誰還不會燙菜吃？
最早動筷那桌按照盧栩說的將羊肉放進調好的蘸料裏，蘸一蘸，入口。
嘶，這個羊肉……和他們平時吃過的不一樣！
馬上有人評價道：“嫩！”
羊肉他們不少人也吃過，多是燉煮或者烤，切成這麽薄燙來吃的，還真是別有一番味道。