首頁 團寵七零小廚神

第32章 鹵豬腳肥腸蓋飯

一夜無夢

第二天, 剛開工沒多久詹國慶就來到蘇家,問蘇淼淼打算做啥。

如今缺油缺糖,很多東西都沒法做, 因此想了幾天後, 蘇淼淼終於想到了兩個還算不錯的吃食。

“詹爺爺, 那你先聽聽我的想法吧!”

第一個, 蘇淼淼準備做番薯脆餅,材料隻需要紅薯。

主要做法是需要先將紅薯刮皮,切成絲,放進鍋裏煮熟後撈出來, 把煮熟的紅薯揉爛糊後搓成小團, 風幹一晚上再拍成薄片,自然曬幹或者烘幹後,再放進洗幹淨的小石子裏麵炒熟。

這樣做出來的餅脆香可口,香甜美味, 而且熱量高,飽腹感很強, 應該能被大家接受。

如果能再放點花生芝麻會更香,不過花生芝麻在這個年代也是稀罕貨,所以還是別想了。

最關鍵的是, 煮過紅薯的水, 用柴火熬幹水分後就是紅薯糖漿, 紅薯糖漿甜而不膩, 能給人提供大量的能量, 在這個年代絕對是非常受歡迎的。

第二個蘇淼淼打算做什錦泡菜, 泡菜絕對是最節省調料的美食。隻需要將蘿卜白菜豇豆辣椒生薑等便宜蔬菜和泡菜水泡一段時間, 就能變得酸辣適中, 清脆可口,既美味又下飯。

當然,由於泡菜太簡單,大部分人都會做,想要別人花錢買,做出的泡菜肯定得不一般。

而蘇淼淼恰巧有個完美配方,就是沒有剔除雜質,泡好的泡菜依舊是難得的佳肴。

上輩子時就曾有很多食客高價求購蘇淼淼做的泡菜,但那時她嫌麻煩,很少做,隻供應店裏。吊的不少人抓心撓肝,隔一段時間就必須來吃上一次。

所以,對於自己做的泡菜,蘇淼淼是絕對有信心賣出去的。

她胸有成竹,詹國慶卻覺得不太靠譜。

第一個還行,不管是餅還是糖,都是好東西,應該隨便也能賣出去。

可第二個,蘿卜白菜都是爛大街的東西,會有人花錢嗎?