“山海食堂。”
就是這兒了。
今天定下手拆蟹粉拌飯的是被張老頭那道百花雞吸引來的群友們，何教授夫妻倆簡直是把這當自家食堂了，幾乎三餐不落，還加了應玲瓏的聯係方式。
這次手拆蟹粉拌飯，就是她幫忙預訂的。
一群人有老有少，浩浩****地推開了山海食堂的大門。
大多數人點的都是手拆蟹粉拌飯+老薑雞湯的套餐，隻要399。隻有零星的人不愛吃薑，單點了拌飯。
應玲瓏一眼看到跟著人群一起進來的何教授，就知道是他們沒錯了。這可是應玲瓏的財神爺，光是今天的蟹粉套餐，就賣出了將近三千的營業額。
蟹粉拆出來再炒就很快了，眾人落座沒多久，手拆蟹粉拌飯就端了上來。粒粒分明的米飯，配上一碟金黃流油的蟹粉，不僅如此，定睛一看，旁邊還擺了三小碟。
一碟脆米、一碟香醋、還有一碟細薑絲。
“馬大哥，蟹粉涼了該出腥味兒了，怎麽還不動筷？”何教授看向對麵須發皆白，此刻正悄悄四處張望的一個老大爺。
她說了一遍，馬大爺好像沒聽清，沒有反應。身邊的人又高聲重複了一遍，並對何教授解釋道：“老馬耳朵有點背了。”
馬大爺這才應了一聲，立刻收回目光。端起那一碟蟹粉倒進米飯裏。勺子一拌，每一粒米飯都變得金燦燦的，河鮮的鮮甜簡直撲鼻而來。
那三個碟子他都沒動，要先吃一口蟹粉拌飯的本味。一整碟蟹粉奢侈地淋在米飯上，金黃的蟹油順著飯粒的間隙往下淌，米飯蒸的顆粒感分明，細細的攪拌，確保每一粒米都與蟹粉纏纏綿綿，舀一勺送進嘴裏，仔細品味。蟹粉不見一絲腥氣，隻有滿溢出來的鮮香。
蟹粉和禿黃油是有區別的，蟹粉裏不僅有蟹黃蟹膏，還有大塊的蟹肉，這一碗要是純用禿黃油，要幾隻甚至十幾隻螃蟹才能出這麽一碟，價格更是水漲船高，至少要翻倍才行。