首頁 開鹵味店後我暴富了

第10章 油炸鯽魚

◎小魚炸得金黃酥脆,燙得吱唔叫◎

顏煙重複了動作,低頭掃了眼菜盆裏處理後的三條鯽魚。

加上中午做鯽魚雞蛋羹的兩條鯽魚,好巧不巧,一共五條。

顏煙又處理完一條,查看對話框,上麵顯示的進度條沒有變化,還是95%。

不是嗎?

顏煙苦惱了一會兒,很快把這件事拋在腦後。

金手指固然惹人眼饞,現實生活更重要。

下午四點半,顏國華下班回到家中,顏煙正坐在客廳沙發邊啃鴨翅膀,邊看電視劇。

鴨翅膀,是昨天老媽黃秀蘭剩下的一部分,顏煙放鍋裏用油煎一下,煎至表皮酥黃,出鍋。

聞見濃鬱的肉香,顏國華吸溜口水,搓搓手,拿起一隻鴨翅膀送進嘴裏。

顏煙嫌棄的皺眉:“爸,你還沒洗手呢!”

顏國華嘿嘿笑,都已經吃到嘴裏,還要叼著鴨翅回廚房洗手。

洗完手,顏國華再回到客廳,許是溫度較低,鴨翅才出沒一會兒,表皮微涼,上下牙齒撕咬著,皮質怪有嚼勁兒。

受到熱油的炙烤,鴨皮內裏存在的油脂被完全釋放出來,鴨皮口感酥脆,油香不膩。

這是顏煙最喜愛的一種鹵鴨翅的做法,百吃不膩。

她在煎鴨翅時,還會放上幾粒花椒,兩個切碎的幹辣椒,微麻和辛辣的味道附著在鴨皮表麵,入口鴨皮酥脆,舌尖後知後覺泛起味覺的漣漪。

扯掉外麵的鴨皮,內裏包裹的鴨肉呈現出來,肉質緊密,入口鹹香,吃完一個還想再啃一個。

顏國華記得顏煙總是說鴨翅才是一隻鴨子身上最好吃的部位。

他又叼了一隻鴨翅,轉身回廚房忙活去了。

幾分鍾後,顏煙摸來廚房,推開門,撲麵而來一陣炸酥貨的香氣。

顏煙吸了吸鼻子,眼尖的她一眼瞄見放到不鏽鋼盆裏的炸小魚,直奔而去。

裹著麵粉的小魚炸得金黃酥脆,顏煙撈起一隻黃色酥魚送嘴巴裏,燙得她吱唔叫,不舍得吐掉,拿手扇著風。