◎鴨皮軟糯有韌勁，一口滿滿都是肉肉◎
麵碗裏滿滿一份, 兩人端到客廳開吃。
怕屋子裏味道太濃重，兩人開著窗子吃。
十一月份的夜風, 吹得冷颼颼。
顏煙抱著麵碗，手掌汲取到暖意，掀開炸蛋的蓋頭，淺嚐了螺螄肉。
螺螄肉不能煮太久，容易煮老了，嚼不動。
她煮的剛好，口感Q彈，辣辣的。
一顆螺螄肉不太滿足，她挖一勺送嘴巴裏, 每一顆螺肉都被泡在辣椒油裏，仿佛置身於辣椒王國裏, 接受著密密麻麻的辛辣味蕾刺激。
肉質嚼著好Q, 不會吸螺肉, 直接吃肉肉, 超爽的！
燙好的蔬菜，葉片吸收到辣湯，入口一陣香辣，緊隨而來是蔬菜獨有的清脆口感, 回味是一絲絲甜。
酸筍也超好吃，酸酸臭臭, 浸泡得很入味，鹹香適宜, 隻選用最嫩的筍肉, 無筋無絲。
木耳脆嫩, 花生米被辣湯泡得發脹, 外麵不酥，裏麵的芯是脆脆的 ，很好嚼。
小粒的花生米，似乎比大花生的油香更足，更脆。
腐竹被油炸出的密集孔洞，吸飽了湯裏麵的紅油汁兒，透著油潤的鮮紅色澤。
大片的腐竹又多又脆，一口咬下，像是在口腔裏爆著辣湯汁兒。
嗦一口米粉，Q彈爽滑，它的質地柔韌，頗具彈性，特別好嗦。
吃掉一些米粉後，可以把炸蛋泡在辣湯裏，金黃的炸蛋被紅油染上暗紅色的色澤。
看到這一幕，顏煙口水噠噠，咬一口吸飽了辣湯的炸蛋，辣湯在口腔裏爆炸，炸得焦香的蛋皮嘎嘎脆，油香油香。
是她想象的味道。
斯哈斯哈，辣得渾身燥熱，黃秀蘭到廚房拿來兩罐可樂。
一口冰可樂，繁密的氣泡在舌尖上跳動，它像一陣冷旋風，冰爽氣泡緩緩流向喉嚨，同時卷走燥熱，帶來冰涼清爽，一掃螺螄粉的辛辣灼熱。
它富含的高糖分，會讓大腦分泌出多巴胺，令人充滿愉悅感。