◎炸得兩麵金黃，撒上麻辣鮮，一把熟芝麻◎
一個半小時後, 顏煙拿出自己的成果，大概有五六十隻。
顏國華桶裏抓的比她多, 大概七八十隻。
大伯父伯母有著豐富抓知了猴的經驗，每人差不多各百來隻。
五個人，大概掃**了兩三畝果林，才抓到這麽點。
她們回去得早，還有很多人在果林徘徊，打著手電筒繼續搜尋知了猴的蹤跡。
把幾個桶裏的知了猴全部集中到一起，顏國棟數一遍：“這一個多小時，咱們五個人掙了270多塊。”
對於時薪普遍較低的村民來說，這是一筆不菲的收入。
蛻殼的知了猴, 風味大減，賣不上價格, 大伯父把知了猴桶拎到水龍頭下, 接水, 用水泡著, 明早會有專門收知了的人到村裏收購。
大伯母拿來一隻白瓷碗，裝一碗知了猴，拿到廚房清洗，準備油炸了吃。
顏煙跟過去瞧。
鐵鍋裏的水分燒幹後, 大伯母忽略掉容量不大的油壺，直接從櫃子裏取出十斤重的油桶, 往大鐵鍋裏傾倒菜籽油。
自家種植的菜籽，榨的菜籽油, 比市麵上賣的菜籽油更濃香些。
屬於菜籽油獨有的芬芳, 被熱烈烹出香味, 空氣裏飄**著油香。
眼見菜籽油表麵浮出絲絲縷縷的淡霧, 大伯母把洗幹淨的知了猴，倒進油鍋裏。
滋啦滋啦聲，不絕於耳。
熱烈的油脂快速包裹住食材，知了猴表麵快速緊縮，水分被油脂炸幹。
大伯母用漏勺扒拉開來，讓每一個知了猴被油脂充分包裹住，炸得兩麵金黃後，撈起，過濾掉油分，裝盤，撒上麻辣鮮，一把熟芝麻。
見顏煙一直站在邊上看，以為她饞了，大伯母順勢把盤子遞來：“快嚐嚐，剛出鍋的，酥酥脆脆，老香了。”
吃這個真的很需要勇氣，顏煙把腦袋搖得像撥浪鼓：“我不愛吃，你們吃吧。”