◎幹煸出油脂的五花肉，滋滋冒油◎
上午十點，顏煙收到凍貨老板的來電，緊接著，響起敲門聲。
訂的食材送上門來了！
顏煙穿著寬鬆珊瑚絨睡衣，踩著拖鞋來開門。
打開房門，她跟著門外的中年男人打招呼：“陳老板，你真準時啊！”
今天陽光高照，陳誌鵬隻穿了一件毛衣，中等個子，身軀健碩強壯，濃眉大眼，圓潤的雙下巴透著喜意：“嘿，那是當然，小顏老板的生意也越來越好了啊！”
顏煙不好意思：“自己瞎琢磨的，比不上陳老自己開店幹老板。”
雙方互相商業吹捧一番，顏煙清點完數目，都是對的：“辛苦陳老板啦！”
現在的年輕人就是客氣，陳誌鵬擺手：“不辛苦，分內的事兒，隻要客戶有需求，咱能幹的都盡力幹。”
送走陳老板，顏煙把幾袋凍貨搬到廚房。
倒入不鏽鋼桶裏，加入清水浸泡。
怕時間來不及處理食材，昨晚她跟陳老板商量能不能早點送貨，她定了上午十點鬧鍾，剛起床，就收到陳老板的貨。
經過一整晚的消耗，腹內空空，顏煙摸了摸咕咕叫的肚子，趁著凍貨泡發的時間，給自己準備午飯。
在穿著和打扮方麵，顏煙精打細算，舍不得。在吃的方麵上，她很大方。
午餐很重要，不能隨便將就，一會兒老媽黃秀蘭要回家吃飯。
顏煙打開冰箱，翻閱一遍食材，她心中有數，已然對這些食材的去處有了安排。
新鮮豆角除掉老筋，放水盆裏浸泡幾分鍾撈出，瀝幹水液，下油鍋炸一兩分鍾出鍋。
切成滾刀狀的茄子裹上澱粉，同樣下油鍋炸，烤幹表皮水分，直至茄子表麵的澱粉微微焦黃，立刻出鍋。
炸過的滾油倒入容器裏，鍋底殘留的油脂足夠，加入幹辣椒段，蒜泥碎，把剛才炸好的豆角和茄子一股腦全部倒入鍋中，大火翻炒幾下，放上醬油、食鹽、麻辣鮮、味精，一點點醋，關火裝盤。