◎豬油脆的油脂，在口腔裏爆開◎
廚房裏, 開始準備今天的晚餐。
顏國華圍上圍裙，給五花肉和茭白, 切成薄厚均勻的薄片。
顏煙吃完一個青桔子，緩解了口渴，抓一把熟板栗，來到廚房幫忙。
其實也幫不上什麽忙。
灶台邊，被顏國棟和顏國華兩兄弟霸占，顏國梁被安排到添柴火，搶走原本屬於顏煙的活計。
顏國華擅長炒菜鹵菜，顏國棟則偏好燉湯，做炸貨。
顏國棟用肉餡、藕末, 胡蘿卜丁，兩個雞蛋, 還有小蔥一起攪拌, 拌出的肉餡兒, 加以各種調料佐味。
抓一把肉餡兒, 從虎口擠出圓溜溜一團，像是水珠狀，擠出的肉餡兒輕放到油鍋裏。
熱油一烹，香氣立馬出來了。
炸藕肉丸子, 香得顏煙走不動路。
她巴巴瞅著，油鍋裏滋滋翻騰, 滾油帶走了藕末和肉餡裏的水分，隨著熱氣升騰, 香氣彌漫在整個廚房裏。
被帶走水分後, 藕肉丸子被熱油炸得焦黃, 漏勺適時把一個個扒拉開來, 讓它們受熱均勻。
幾分鍾後，被炸的兩麵金黃的藕肉丸子被漏勺撈出，過濾掉多餘的油水。
顏國棟用一隻幹淨瓷碗裝了兩隻藕肉丸子，遞給顏煙：“幫大伯父嚐嚐鹹淡？”
顏煙一臉驚喜，吃完豎起大拇指：“好香，鹹淡正好。”
旁邊的顏國梁見了：“我的呢？”
“你以為你還是小孩子嗎？”顏國棟嘴上說著，也給弟弟裝了兩隻。
顏國梁用筷子夾起一隻藕肉圓子，牙齒輕輕咬下時，能聽見一聲哢嚓的脆響。
那是藕末和肉餡兒被炸得焦焦脆脆，外麵焦香，內裏的藕末脆甜，吸收了蔥薑水的肉餡，鮮美多汁，流淌著滾燙的肉汁兒。
燙得顏國梁吱吱叫：“跟以前的味道一模一樣，小飯館的味道，果然比不得家裏的飯菜香。”
顏國棟：“那是當然。”