馬世偉還在申城，接到電話便匆匆返回京城。
在他回去的路上，他終於知道自己錯在哪了，而且錯的很離譜。
他要對付古爭可以，要抹黑古爭的店也沒問題，可他千不該，萬不該，在古爭的老湯上去做文章，並且去對老湯的食品安全提出質疑，這是非常的愚蠢，也非常白癡的行為。
國內像古爭這樣的老湯可不止他一個，百年羊湯，百年牛湯，甚至百年鹵湯都有。
各種百年老湯至少上百個，基本上都是建國左右就存在的老湯，最少的也有六十年的曆史，這些老湯超過八十年的就有二十多個，而真正超過百年曆史的，也有六個。
有些老湯還在對外營業，有些則純粹成為了私人珍藏，馬世偉去攻擊古爭的百年老湯，就等於是攻擊所有的老湯，攻擊所有持有老湯的人。
這些人，不是在廚師界有著跟高的威望，就是名門望族，這個馬蜂窩能捅嗎？
這還不是最重要的原因，馬世偉在美食協會隻是個做行政工作的人，對很多廚界的曆史並不了解，其實二十多年前，就有人攻擊過老湯，理由和他的一樣，認為老湯的食品安全不達標。
那人攻擊的理由，比他強多了，那人純粹是為了國家領導著想。
很多領導人，外賓都吃過這些老湯做出的美食，那人是個領導的保健醫生，當年質疑老湯中含有對人身體不好的成分，公開向領導人諫言，以後不要在吃這樣的食物。
他的話引來了廚界強烈的反彈，為此還引發了廚界和醫界一次激烈的碰撞。
廚師界的人，很多老前輩都出麵了，同樣，醫學界也有不少名人站出來支持他們的理論，認為老湯不符合衛生理念，當年兩幫人差點沒有為此打起來，各自支持的媒體也都在為他們搖旗呐喊。
最終，一位權威領導人站了出來。