首頁 世界第一廚神

第49章 咖啡手速賽#2

如果說在拉斐爾麵前單純比做咖啡,可能還真的沒容玉他們什麽事兒了。

每個意大利人的廚房裏,都會有個小小的灶台,是專門用來煮咖啡的。

從過去到現在,都沒有一家星巴克進駐過意大利。

原因很簡單——就像沒有哪個美國人會試圖在北京開烤鴨店一樣。

論起源,論傳承,論情懷。美式的快餐咖啡在意大利,幾乎毫無立足之處。

因為意大利的大街小巷……全特麽的是咖啡店。

就像在哪兒都能看見的蘭州拉麵和沙縣小吃一樣。

容玉在詹姆斯宣布題目、名牌板隨之被推出來的那一刻,突然意識到了一個重要問題。

這根本就不是比手藝的好壞。

這個加賽考的核心,是博弈。

牌子總共七十個,從最簡單的美式、意式,到麻煩的要死的愛爾蘭咖啡。

每個牌子都沒有重複的,而且必須要做好了端上去,得到評委認同之後才能摘下那個牌子。

這就是個博弈題。

首先,所有的咖啡都幾乎基於一個最基礎的東西——espresso,濃縮咖啡。

一杯三十毫升的espresso,就是意式。

四十五毫升的意式加兩百五十毫升的九十度熱水,就是美式,也就是麥當勞和肯德基裏的早餐必備飲品。

意式+熱水=美式。

意式+牛奶=拿鐵。

冰淇淋球+意式=阿芙加朵。

意式+奶泡=瑪奇朵。

幾乎所有的咖啡都基於此,而且所有人第一時間搶的牌子,也絕對是意式和美式。

這不僅僅是在考驗他們對咖啡機的使用,對每個選手進度的觀察和強大的判斷能力也至關重要。

“計時——開始!”

容玉還沒有想完後續的對策,詹姆斯就猝不及防的宣布比賽開始,幾乎所有人都倉皇的回頭,開始在三個長桌間如同沒頭蒼蠅般的胡亂徘徊。

一桌盛放著十幾簍咖啡豆,一桌放著十幾種不同品牌的咖啡機。