首頁 世界第一廚神

第8章 火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕#1

火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕。

詹姆斯的語速很快,以至於容玉的耳朵隻捕捉到了‘cake’這一個單詞。

她瞥了一眼鏡頭外的提詞板,強迫自己開始思考。

熔岩蛋糕,她會做。

火焰冰淇淋,她也會做。

如果單純是把這三種如同遊戲裏打個combo一樣,前後相搭的組合起來,估計就可以交差了。

火焰冰淇淋,是在冰淇淋的上層加入蛋白霜,然後伏特加一倒,就可以點燃明亮的火焰。

這樣的冰淇淋一勺入口,並不會令人燒灼疼痛,而是帶來火熱和冰冷的雙重享受。

而熔岩巧克力蛋糕,來自於遙遠的奧地利,核心技巧在於高溫的速烤。

短短時間內的極速加熱,不僅可以讓外皮瞬間變得酥鬆香軟,而內芯的巧克力溶液還未劃開,切開時便如同岩漿般緩緩淌出。

容玉忽略了主持人們的交談和介紹,越想越覺得費腦子。

如果按照常規排列組合的話,這個蛋糕從上到下大概是這樣的順序。

酒→蛋白霜→冰淇淋→蛋糕坯→巧克力熔漿。

她的手下意識地抓握,想找支筆好好的記下思路。

這場比賽並不隻是在考驗他們的烘焙技巧,時間管理、各部件的統籌製作、美感體現等等,每一項都會影響綜合評分。

但是如果用這種順序來組合蛋糕的話,溫度的掌控變成了更加困難的問題。

所有的元素都會相互影響,而且按照這種思路來做,一個小時絕對不夠。

“準備!請記住,本項目由於難度係數,占據60%的比分。”埃斯佩朗莎掃了一眼已經開始慌亂的人群,語氣帶著告誡的意味:“這次的食材和器材的挑選時間,有五分鍾,請合理的支配。”

“三。”

容玉不安的用指節叩了叩桌麵,低著頭還是沒有想出來要怎麽處理。

一定要化繁為簡,同時突出思路。