我這麽可愛, 你真的不考慮考慮訂閱嗎?穿越後,這個身體的原主小姝娘,卻是個心靈手巧、秀外慧中的好姑娘, 小小年紀就幫著母親做飯帶娃,連繡花都有模有樣了,可以說跟沈麗姝天生一對, 剛好補全她的短板。
嘴炮強者沈麗姝於是自動升級,憑借著身體自帶的動手能力和豐富的理論知識,一不小心就在古代混得如魚得水。
現在即便第一次燉雞,沈麗姝也自信滿滿,沒有絲毫自己可能會把這得來不易的雞給禍害的忐忑, 清理幹淨後請大表兄將之剁成大小均勻的雞塊,用來去腥增香的蔥薑蒜也洗淨切好,再準備黃酒醬油和一碗比雞肉還多的板栗, 材料就算備好了。
調味料是少了點,但也是受條件限製,他們家已經不錯了,黃酒醬油都是大舅家提供的, 徐姥爺年輕時偷師學來的秘方, 會自己釀造這些, 這也是他們家穩坐酒樓大廚寶座的依仗。
沈麗姝知道更多的人家連鹽都舍不得放, 美好生活還是要靠自己創造,她也沒那麽不知足。
條件不足,那就在步驟火候上多下些功夫。
沈麗姝指揮蹲在灶角的大弟燒大火, 起鍋燒油,下料頭爆香後下雞肉翻炒,把雞肉炒到微微焦黃、肉香彌漫, 再加入黃酒醬油繼續翻炒,下板栗翻炒均勻最後加水,蓋上鍋蓋,動作不說如行雲流水,但也讓兄弟們看得眼花繚亂、目瞪口呆。
徐鷺就被這一套手法迷花了眼,不由感歎道:“表姊做飯跟我爹好像……”
他不知道什麽叫專業,卻見過他爹和別人做菜的差別,就像他娘和嬸娘,做什麽都是倒水加鹽燉熟,連油都不怎麽放。
隻有他爹做飯的時候會準備這許多東西。
現在又多了個表姊。
外行看熱鬧,內行看門道。徐虎作為長子長孫,不出意外也是要繼承衣缽的,早兩年前就跟著爹和爺爺學手藝了,弟弟隻覺得表姊的手法特別高級牛逼,讓他完全看不懂,徐虎卻能從中得到感悟,拍掌叫好,“表妹太聰明了,你怎麽想到這個法子的?把板栗跟雞一起燉,吸飽了雞肉香味和湯汁的板栗,吃起來就吃肉差不多了。”