津門距離北平城很近，作為國內早期的通商口岸，也是華北地區的經濟中心，所以程諾一開始就想在那裏挑選一家合作夥伴。
事實也正如他所料，津門的麵粉產業很蓬勃，足足有著400多家磨坊。不過似乎都點錯了科技樹，廠子多為機器磨坊。
而機器磨房是在傳統磨房的基礎上，增加蒸汽動力或電力來代替一部分人力和畜力，提高了一定的生產力但極為有限，本質上屬於工廠手工業生產關係的範疇。
問問日產量，不過區區幾十袋，根本達不到程諾的預期要求。
不甘放棄，程諾繼續打聽，還真發現了一家大型機器麵粉工廠，去年年末剛成立的壽星麵粉公司。
一大早剛到地方，就發現有工人在更換門頭，周圍還有一些日本浪人遊**，他便留了個心眼，找了個早餐店進去。
“姐姐，嘎巴菜裏放點老豆腐，兩根果子一個茶葉蛋。”
入鄉隨俗，雖然賣早餐的大姐年齡不小，但出於尊敬，還是跟本地人一樣稱呼她為“姐姐”。
大姐熱情道：“果子得稍等會，攤子剛支開，油還沒熱，要不您先吃著別的？”
“沒事，我不著急，剛出鍋的果子才好吃。”程諾坐在攤位上，擺擺手表示等得起，套著近乎：“姐姐，您做這個相當長一段時間了吧，這香味直往鼻子裏竄，看著就好吃。”
“那您可說著了，做這個得有十多年了，周圍的街坊鄰居都愛來我這吃。”大姐揉搓著麵，臉上止不住笑。
程諾繼續套著近乎：“我看也是，估計對麵這麵粉廠都沒你待這兒久。”
大姐笑道：“那廠子才開沒倆月，當然沒攤子久了。”
“也是怪事，你說這都開業這麽久了，還換門頭，又不是開門賣東西的，奇了怪了。”
“你看那些拿刀的東洋鬼子，拽的人五人六。”大姐努努嘴，將麵團扯成果子的形狀下鍋：“之前的牌子是我們的，可後來就是東洋人的了，怪可惜的，那洋麵又白又便宜。”