首頁 病嬌首輔俏廚娘

第149章 做頓大餐

虛行微微一笑,將簽文遞還給了宋好,道:“南無阿彌陀佛,施主不必憂心,此簽雖是個下下簽,可火中生蓮不傷其身,有道是吉人自有天相。”

從佛殿之中出來良久,宋好還在沉吟。

她所求自渡,是要渡什麽?

回到小院兒的時候,離裴彥卿散學還早,宋好心裏亂亂的,也撚不起來針線,索性拋開雜念,去了廚房預備好好做一頓大餐。

前端時間吳嫂醃了些鹹鴨蛋,如今已經能吃了,宋好取了三兩個出來,敲開一看,裏頭的鹹蛋黃已經有絲絲冒油了。

取出鹹蛋黃,再從水盆裏撈出今日新買來的水豆腐,正好廚房裏還有些鮮蝦和青豆,可以做一道蟹黃豆腐。

青豆好剝。蝦仁也不難處理,用刀開好口後,鍋中水也開始起泡。

宋好先後將青豆和蝦仁倒進鍋裏,焯過一遍水,看著蝦仁微微變色,用笊籬撈出來,又就著水沸,將切好塊兒的豆腐也放裏頭焯了一遍。

豆腐過水的時候加了鹽,能先稍稍入些底味。

三樣食材都過完水後,宋好另外起鍋烹小料。

薑末蔥花小火熱油微微翻炒,立刻就迸發出濃烈的香味。宋好隨意翻炒幾下,聞見味兒了就將方才取出來搗成泥的鹹蛋黃倒入鍋中,就著火候不停攪拌翻炒。

待鹹蛋黃出沙香氣四溢的時候,宋好估摸著量,往鍋裏加了兩勺清水,調了大火。

這時候鍋中放鹽、糖、胡椒粉,然後往裏倒入豆腐塊兒。

豆腐軟嫩,又不易入味,宋好翻的時候就得極小心,稍稍煮一會兒,方才焯過水的蝦仁和青豆也能往裏倒了。

這邊鍋中煮著,那邊宋好利落的調出一碗水澱粉,分兩勺慢慢的加入鍋中,一點一點的用勺子推出芡來。

兩勺水澱粉勾下去,鍋中湯底也變得粘稠。這個時候盤子洗淨,就可以裝盤了。