名叫江小燕的廚娘會做菜，她的丈夫是酒樓的大廚，她以前常給丈夫打下手。她丈夫也願意指導她，日子一長，她的廚藝也練出來了。
見康悅然過來，她微微屈膝行禮，“姑娘，我按你的吩咐將豬肉切成薄片了，也按你給的醃料醃上了。”
刀功是真不錯，厚度就跟拿尺子量過似的。“能聞出有什麽香料嗎？”
江小燕喜歡做菜，在做菜上也有天賦。“姑娘給的醃料，粉末狀的有六種，我都能聞得出，隻是那黑色的湯汁從未見過。”
“那黑色的湯汁名叫醬油，現在季節不對，等明年開春，我教你們做醬油。有了醬油，做菜才更有滋味。”
除了這些，康悅然還準備了五十個雞蛋，準備做鹹雞蛋。附近村子養鴨子的不多，鴨蛋不如雞蛋好買。
起鍋燒水，加入鹽，燒開後鹽也就融化了。將雞蛋洗幹淨後，晾幹或者擦幹淨上麵的水，放到一個無水無油的壇子裏。
等鹽水晾涼後，倒入糧食酒，攪拌均勻，再倒入壇子裏，放到陰涼處密封二十五天左右就好了，想吃的時候撈出來煮熟。
古代糧食酒就算白酒，但度數都很低，還很渾濁。康悅然用的就是這種酒，先試試吧，如果效果太差，她再考慮提純。
除了康悅然教的，廚娘晚上還會坐在一起討論。五香豆腐幹，沒用康悅然教，他們就做出來了。
除了吃的，現在也是薄荷長得最茂盛的時候，還可以做薄荷膏。
薄荷膏有很多用處，可以消炎、祛痘、治療蚊蟲叮咬、止痛止癢、抹在太陽穴上還能防止暈船，總之是好處多多。
將新鮮薄荷葉搗碎，加橄欖油，攪拌均勻，密封後放鍋裏蒸半個時辰，拿出來倒在紗布裏，擠出薄荷汁，薄荷渣就不要了。
晾一晚上會自動水油分離，將上層的薄荷油倒到陶盆裏，再次上鍋，加入蜂蠟，融化後倒入小瓷瓶裏封好，等涼了就凝固了。