趙光義麵色嚴肅：“你知道你自己在說什麽麽？今日，你若是不能給出一個說得過去的理由，就算你是我開封府的自己人，膽敢離間我與三弟的兄弟之情，我今日，也必殺你！”
姚恕卻是轉移了話題道：“敢問恩府，可知商行今日，以四十萬貫錢財，買下來樊樓之事？”
“這自然是知道的，不過是給那些退下來的將軍們買下一個飲酒作樂的去處，又有什麽關係？”
卻聽姚恕道：“然而恩府可知，雖隻有一天時間，開封城內一共十六家大型酒樓，就已經組成了聯盟，相約同進同退，意欲打壓樊樓了？”
趙光義聞言大為驚詫，問道：“這是為何？他們又是如何會有這個膽子的呢？商行，其代表的不止是我三弟和我們趙家，而是整個駐京禁軍啊。”
卻見姚恕坦然道：“朝廷為控釀酒無度，仿效鹽引之法控酒，乃在於壟斷酒曲生產，民間的商賈豪強之中，隻有極少數拿到了酒牌之酒樓，可以向朝廷，也就是開封府購買酒曲，再通過酒曲釀酒，開封城大大小小的角店、食肆，皆無釀酒之權，隻能從這十六家酒樓購買酒水，再轉賣給各自的食客。”
趙光義聞言點頭，這些他當然也是知道的，目前開封城的酒樓都是前店後廠的模式，而酒曲就是朝廷控製他們的手段，畢竟酒這個東西是糧食釀的，若是民間能夠隨意釀製，那還得了？萬一釀出饑荒來可如何是好？BiquPai.
而朝廷，自然也可以通過出售酒曲，獲得高額利潤，這便是那酒稅的來曆，也正是因此，那些用朝廷酒曲釀造的所謂官酒，售價自然也是極為昂貴，這其中大半都在一個稅上，頗有些類似於後世的煙草稅。
當然，肯定也會有民間偷著釀的私酒，不過北宋的策略是，對那些鄉野村婦私下小作坊釀製的酒水不予追究，但若是大規模的私製酒曲，那就跟販賣私鹽一樣，是殺頭的罪過了。