何必一臉古怪，“豬肉不都是這樣的嗎？”
肉食是人必須攝入的食物之一。
特別是孩子在生長發育的階段，更是不能沒有肉食。
就算是成年人如果長期不吃肉，也會產生各種毛病。
當然在大唐吃豬肉也是窮困人家的一種選擇，還有一種選擇就是出去打獵。
張陽說道：“我有一種可以讓豬肉吃起來不臊的方法，而且也不腥。”
大多數豬肉不經過處理，總會帶有一種難以下咽的腥味。
以至於豬肉在古代很長一段歲月中不遭人待見。
何必心中思量，“還有有一種可以讓豬肉不腥的辦法？”
他看了一眼丁溜，眼神裏帶著不少的懷疑。
拿起何必放在烤架上的豬肉，外皮已經被烤得焦化。
張陽對何必說道：“有刀嗎？”
何必拿出一把小刀遞來。
刀很小，刀身隻有指甲蓋大小。
藏在身上很合適。
平日裏可以用來割肉，也可以用來防身。
你要是大明大晃地帶著一把刀走在大街上，又沒有什麽特別的身份，大概率會被官府抓走。
大多數人就算是有刀也都是藏起來，避免被人發現。
張陽提起這塊豬肉，豬肉是後腿肉，連接著豬蹄的一部分。
先將豬皮上的毛全部剃幹淨，豬皮的表麵用火烤過之後，去毛就會方便很多。
接著張陽再將豬肉改刀，順便將豬肉上的腺體去除幹淨。
看著張陽處理豬肉的動作，他的動作很嫻熟，像是經常處理豬肉的屠夫。
張陽一邊處理著豬肉，“一般人不會將豬進行閹割，尤其是公的，那樣的豬身上的肉會更加腥，吃起來也難以下咽。”
張陽繼續說著，“我以前認識一家養豬的，他們就會給很小的雄豬割了。”
何必說道：“以前沒有聽說過。”
將豬肉切成塊，冷水下鍋。