對蘇赫而言侍弄這些正是再拿手不過。羔子已是收拾好的，裏外拿鹽巴摸了一遍。可惜隻有鹽巴，沒有一應所需香料，也隻好因陋就簡。
坑窩子裏收拾淨了，先墊枯柴，再鋪幹透的鬆枝，便引了火。頓時濃煙滾滾而起，任其火起不再管它。
蘇赫目測著坑窩子的深淺寬窄，找那結實的枝條捆好架子。直待得煙去盡了，柴都燒成了碳，微微尚餘些明火之際，便在坑窩子裏架好了羔子。
先是胸腔朝下，烤不多時，待得明火燃盡，隻剩紅碳，蘇赫火候拿捏的正好，將羔子不停的囫圇翻轉，四下烤得羊油滋啦作響，這才將胸腔朝上架穩了，蓋上了厚厚的枯枝樹條。
翻起大塊的草根土坯，重重壓上。
這一通折騰，蘇赫不過信手拈來，做的極為仔細。都侍弄好了，這才拿袖子摸一把臉，伸手試試坑口透出的溫度。
三叔爺始終瞪大了眼，饒有興致的緊跟在一旁看蘇赫忙活，“這掩蓋的如此嚴實，卻如何得知羊已烤好？”
蘇赫靠坐在樹根上，歇口氣兒，“老伯，早呢……這坑窩子烤羊，可急不得。這羔子小，也得至少一個半時辰，啥時候這裏都聞到香味了，就差不多了。”
“嗯，有道理。好食就得是慢功夫，不急不急。”言罷，他在蘇赫旁側也找個樹墩坐了。
子峻自然是極有眼力界，少年郎人也勤快，在蘇赫的指使下跑去一旁四下翻撿些枝條，要將坑口再壓的嚴實些。
蘇赫眼角一瞥，看這老爺子隻這隨便一坐，卻是四平八穩，頗有幾分金刀立馬之勢，便似隨意的問道，“不知老伯如何稱呼？”
“嗬嗬，小友若隨著子峻，喚我聲三叔爺也就是了。”他中氣十足的朗聲道。
見他不欲告知名諱，蘇赫便也不再問。
“子峻一時興起跟我提起過，說是吃了你燜烤的不知什麽鳥，卻是他從未試過的好滋味……對了，你這種燜烤之法是來自北狄？”