上官鵬把滿漢全席在腦子裏過一遍,滿漢全席也分不同場合,不同人來做,要挑選合適的才能恰如其分。
上官鵬想來想去還是決定弄一套廷臣宴,拿起毛筆刷刷點點的菜單寫了下來:
麗人獻茗:珠蘭玉翠茶
幹果四品:蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、蘋果軟糖
蜜餞四品:蜜餞銀杏、蜜餞櫻桃、蜜餞瓜條、蜜餞金棗
點心四品:翠玉豆糕、栗子糕、雙色豆糕、豆沙卷
醬菜四品:甜醬蘿葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦
前菜七品:喜鵲登梅、蝴蝶暇卷、薑汁魚片、五香仔鴿、糖醋荷藕、泡綠菜花、辣白菜卷
膳湯一品:一品官燕
禦菜五品:砂鍋煨鹿筋、雞絲銀耳、桂花魚條、八寶兔丁、玉筍蕨菜
點心二品:小窩頭、金絲燒麥
禦菜五品:羅漢大蝦、串炸鮮貝、蔥爆牛柳、蠔油仔雞、鮮蘑菜心
點心二品:喇嘛糕、杏仁豆腐
禦菜五品:白扒廣肚、**裏脊、山珍刺五加、清炸鵪鶉、紅燒赤貝
點心二品:絨雞待哺、豆沙蘋果
禦菜三品:白扒魚唇、紅燒魚骨、蔥燒鯊魚皮
燒烤二品:片皮乳豬、烤羊肉、隨上薄餅、蔥段甜醬
膳粥一品:慧仁米粥
水果一品:應時水果拚盤一品
告別香茗:荷香茶
一整套下來,更像是一種禮儀,而不是吃飯,領取過一張紙來,把需要的原材料寫了下來,有些地球上有,大運沒有的,上官鵬也絞盡腦汁的用相近的食材進行了替換。
上官鵬找到繡樓把菜單和原料單交給歐夫人後,接下來該采購忙成狗了,上官鵬暫時沒有事,索性帶著弟弟妹開始釀酒,九幽樓有個好處就是人多。
來到九幽樓有個好處是,人多力量大,現在釀酒就不是上官鵬帶著四小隻釀了,碩大的廚房裏很多人在幹活,上官鵬要釀酒,歐夫人給他派了好多人來幫忙。上官鵬把汾酒和葡萄酒都給也給釀出了。歐夫人品嚐了這兩種酒也是讚歎不已。