大廚房的王管事，拿了今天大廚房采購的食材單子。
沈昭嬑看了一眼：“四道冷盤，四道熱炒，六道主菜，一道頭菜，一道湯菜，攏共十六道菜，加四道席點，時令鮮果拚盤一份，飯後甜湯一份。”
“冷盤和熱炒以海八珍為主，葷素任配，口味偏重，但不要太重。”
“主菜以山八珍為主，炙羊排、燴鹿肉，紅煨鰻、金齏玉鱠、蜜汁火方，其他的有什麽做什麽，精心就好。”
“湯菜準備一個羊肉燉海參，要有上好的白玉參，至於頭菜……”
大廚房采購的食材也是相當豐富，就是沒想到齊王會來，一些能做頭菜的食材，沒一個能招待堂堂齊王殿下。
這是席上的重頭菜。
招待的客人身份有多重，頭菜的份量就要多重。
廚房管事連忙道：“府裏采購了一些東海生蠔，很是稀罕，您看可有安排？”
提起生蠔，沈昭嬑耳根子有些發熱。
前世，齊雍就喜歡吃生蠔，也隻吃產自東海的生蠔，將生蠔處理幹淨後，加上檸果汁直接生吞。
每次在床榻上折騰她後，他都要生吞十幾隻生蠔，所以他身上總帶著一股鹹濕的海風氣息，並不難聞，但也稱不上好聞，如果非要形容，那氣息稱得上很“欲”了，就是那種令人臉紅心跳的欲氣。
後來她查了醫書才知道，生蠔於補腎助陽有奇效。
齊雍不需要補腎助陽，但他髓海失養，多吃生蠔，也有鎮心安神的效果，他一天至少要吃幾十隻。
見大小姐沒說，管事心中有些忐忑：“可是有什麽不妥？”
“沒有，”沈昭嬑回過神來，“把生蠔反複刷洗幹淨後，灑上麵粉，其他的交給我來處理。”
這個節骨眼上，再去采購做頭菜的食材，肯定是不行的。
生蠔倒是有些新奇稀罕，勉強可以上桌。