一頓飯又是吃得肚滾肥圓好不滿足，吃飽喝足，全家都要一道來幹活收拾。
蘇明歌要去煉豬油，兩大塊豬板油事先清理掉上麵的血水和雜質，切成小塊，在正式開始熬豬油之前要先焯水，去除腥味。等煮過一遍之後，再把白白淨淨的豬板油和少量水在鍋裏慢慢加熱，加水的目的是防止豬板油發糊發苦，這一步其實還挺重要的。
接著就是耐心地等，切成塊的豬板油體積逐漸縮小，慢慢就變成了金黃色的豬油渣，鍋裏的油也是澄澈的淡黃色，聞起來沒有什麽怪味道，到這一步，豬油基本就熬好啦！
“文哥兒，把砂鍋拿來！”
蘇明歌一聲喊，文哥兒立馬將蘇明歌提早準備好的砂鍋拿了過來，這砂鍋是專門用來放豬油的，但是也不能直接倒進去。
先在鍋底倒上一把黃豆，一小把花椒，接著再倒入滾燙的豬油，這下就等著它慢慢凝固，最後變成白白的固體。
小斐和文哥兒早就已經眼巴巴地等著了，盯著那一小盆的豬油渣，剛炸出來的油渣巨燙，蘇明歌就沒讓兩人動，這會兒稍微涼下來了，蘇明歌才撚了兩塊遞給他們：“吃吧！小心燙！”
小斐和文哥兒都已經迫不及待了，伸手就要去接。
“洗手了嗎？！”
“嗯嗯！”
兩人點頭如小雞啄米，接過之後就丟到嘴巴裏，雖然動作急切，但是真的咬上之後又覺得如同品嚐什麽好珍貴的東西一樣，根本舍不得囫圇吞下，細嚼慢咽，恨不得把這滋味都嚼沒了才好……
蘇明歌都被逗笑了：“不至於啦！又不是隻有這一塊，這一盆都是你們的！”
魏小斐和文哥兒睜大了眼，什麽……他們，可以擁有這麽多嗎……
“當然咯，我也要吃一點，還要給奶奶和魏遠哥，好東西我們是要全家分享的嘛！”蘇明歌並不打算虧待自己，自己也嚐了一個，剛炸出來的豬油渣就是最棒的！當然，要是撒一點點糖或者鹽拌著吃也是極好！