“眉莊姐，不知道你有沒有注意到你們飯店的菜單，和國營飯店的菜單很像？”
梁鳴毫不猶豫的說道。
是的，這考驗，他確實頂不住。
“梁鳴弟弟，不瞞你說，這菜單，我就是故意這樣設計的，而且我們菜單的菜品價格，還比國營飯店便宜一些。”
薑眉莊坦言道：
“而且，我們菜的味道，還比國營飯店的好吃，正因為如此，我們香滿樓飯點的生意，才能有如今的規模。”
聽到薑眉莊這話，梁鳴並沒有意外。
這種行為，放在後世的餐飲業裏，就是跟風，如果是後世的快餐經濟，跟風沒問題。
但放在這個年代，薑眉莊跟風國營飯店的菜品，卻是行不通的。
“眉莊姐，你的私營飯店剛起步時，靠著跟風國營飯店的菜品，確實能賺到一些錢！”
梁鳴搖了搖頭，輕笑道：
“但你的飯店已經規模很大，菜品如果還是一成不變，用不了兩年，你這香滿樓，就要入不敷出了。”
聽到梁鳴說得這麽嚴重，薑眉莊臉色也變得嚴肅起來，問道：“梁鳴弟弟，這是為什麽？”
“小飯館跟風國營飯店的菜品，是因為價格低廉，食客們覺得自己花很少的錢，就能吃到國營飯店的菜，虛榮心得到滿足了。”
梁鳴分析道：
“而你的私營飯店，規模快趕上國營飯店了，如果再靠薄利多銷那一套，利潤跟不上，你支撐困難。”
“再加上，你這私營飯店還不像國營飯店那樣，可以簽單，你覺得這種前提下，客人更願意去哪裏吃飯？”
梁鳴說的簽單，是這個時代特有的現象。
很多機關單位的領導宴請，都會到國營飯店裏吃吃喝喝，事後直接大筆一揮，直接就掛在單位的公賬上。
相當於用公家的錢，辦自己的事，不花一分自己的錢。