陳家院子裏這幾天重新恢複了活力,陳氏兄弟緊鑼密鼓的製作粉條,忙的熱火朝天,院子裏沒有地方了就在後院搭架子,直到地窖裏的土豆都用完了才停了下來。
陳大富帶著家裏其他人給地裏的莊稼鋪了層草,隨著溫度的逐步降低,平陽鎮的年味也越來越濃了。
由於溫度比較低,粉條用了好幾天才曬幹,陳三寶感覺晾曬的差不多了,決定晚上親自下廚,用粉條征服他們的味蕾!
告訴他們到底什麽是粉條,為他們解答這麽久的疑惑。
先是拿家裏的臘肉做了個肉沫粉條,他二哥上午在鎮裏買的一塊豆腐,就著豆腐做了個白菜豆腐燉粉條。
再加上排骨燉粉條、醋溜白菜粉條,一共四個菜,最後主食是他想了很久的酸辣粉!
這個季節沒有賣魚的不然做個鯰魚豆腐粉條,味道也會是一絕!
晚上家裏人圍坐在飯桌前,看著陳三寶將一份份用粉條做的美食端了上來,都很興奮。
前幾天家裏頻頻出事,賠了很多錢,陳老太太看著家裏沒有了大項的進賬,再次在夥食上節約起來,他們都好幾天沒在餐桌上看到肉星了。
最後陳三寶把酸辣粉端上來的時候,一股濃烈的又酸又辣的味道湧入鼻腔,陳老太太當時就捂著鼻子躲了起來。
“三兒,你做的這是什麽啊?怎麽這麽刺鼻子?這也是用粉條做的?”
“娘,這是酸辣粉,聞著刺鼻,但味道特別好,你嚐嚐,真的非常好吃!”陳三寶盛了一碗放到陳老太太麵前。
“好吃,三弟,太香了!滑溜溜的,還有嚼勁,這個味道可真特別!怎麽這麽香呢!連這個黃豆粒都這麽好吃!”
小趙氏吃了幾口後大呼過癮,對酸辣粉給了滿分,有了小趙氏的帶頭其他人陸陸續續拿起筷子嚐試了起來。
品嚐後,陳大富和陳老太太怎麽都不能接受這個味道,覺得還沒有高粱米飯香,但他們認為用粉條做的菜都特別好吃。