第二天，生意比第一天還火爆，尤其普通百姓對鍋貼的喜愛，超出了所有人意料。
臨近中午時刻，買鍋貼的人排起了長長的隊，好多人沒地方坐，要麽站在原地吃，要麽直接打包帶走。
也就是又雇了四個臨時工，否則就憑他們四個，掰成兩半也不夠用。
四個臨時工都是族中婦人，其中一個是孟正雲的妻子吳氏，她們比孟青雲等人遲來一個多時辰，主要負責包鍋貼，順帶著做一點洗刷的活。
一天二十個錢，都是日結。
能在坊市內租鋪麵的都是些有錢的老板，他們對烤肉情有獨鍾，經常一烤就是一大束，所以小吃店內的烤肉也是香餑餑。
孟青雲暗自慶幸自己的決定，烤肉和鍋貼針對不同消費群體，現在看來是成功的。
第二天一共收入十六貫多，除去成本，淨賺八貫左右。
鍋貼、烤肉銷售一空，好多沒有吃到的客人沮喪而去，孟青雲看看時間比昨天還早，心裏揣摩明天應該加多少食材合適。
同時，孟青雲心中也產生了，教會孟正雲學習製作鍋貼的念頭。
他學熟練了，自己可以專門烤肉。
孟青雲不怕他另起爐灶，鍋貼餡的調製方法隻有他知道，孟正雲若是有貳心，自己生意沒有什麽損失，倒是孟正雲會失去一個學習手藝的好機會。
……
一大早，孟青雲調製了少許餡，包了點鍋貼說：“正雲哥，來，我教你做鍋貼！”
教我做鍋貼？
這年頭，能有一門吃飯的手藝都是要代代相傳，而且傳男不傳女，他雖是族兄，其實和外人無異，按理說，他根本沒資格學這手藝，青雲為什麽這麽講？難道說他不相信我，在試探我？
孟正雲一急，結結巴巴道：“這······這可使不得！”
“怎麽使不得？學會後你就專門做鍋貼，我隻做烤肉，不然我兩頭跑，顧不過來。”