“陳氏乳脂”作坊裏，陳伯正帶著三個雇工忙碌著。
王好坐在櫃台前，招呼著客人，付貨、收錢。
自從年後搬到這裏，陳伯將這前店後廠的作坊布置一新，開張以來，生意出人意料的火爆。
與在鄉裏的物物交換不同，由於有了當街市麵和官府的憑照，“陳氏乳脂”終於可以收布幣，不再局限換豆子了。
好在乳脂生意在城裏獨此一份（此時恐怕在世界上也是唯此一家），陳伯的定價又很公道，顧客絡繹不絕。
每天從早忙到晚，門前的隊伍一直不斷。
陳伯給乳脂的定價，細算起來，比換豆子還略便宜一些，這是陳氏兄弟一致的意見——薄利多銷。
雖然加上官府的二成賦稅抽成，單位利潤比鄉下低了些，但城裏的交易量較之前翻了四、五倍。
這樣一算，一天下來的純利潤比之前增加了兩、三倍，而且除了布幣外，時而還會有銀子和金子入賬。看來，進城來開個作坊，絕對是明知之舉。
生意翻了四五倍，自然工作量就加大了，但陳伯卻沒有加雇人工。
倒不是陳伯舍不得工錢，而是陳平給這個作坊進行了技術改造升級。
陳平讓魏無知的舅舅，新鑿了比院子裏那個大一倍的石磨，又買了一頭毛驢，蒙上眼睛，套上紮脖和夾板，嘴巴帶上竹閔編的花眼籠頭，拉進磨道，讓毛驢代替了雇工。
這實在是技術上的一個革命，原本最耗費體力的推磨拉磨，就這樣被毛驢替代，而且足足是兩、三個人的工作量，實在是太劃算了。
不僅省人工，毛驢拉磨的效率也提高了不少，石磨變大以後，磨出的豆粉更加細滑。
為了便於篩羅，陳平又設計了一個麵箱子，讓陳伯在箱子裏邊安了兩根卡在兩頭的橫木棍，把篩羅放在橫棍上，手抓篩羅在上麵前後滑動，細細的豆粉就從羅底漏在麵箱裏。