雀離關鋼鐵廠為了這次狂歡特別趕鑄出來的大鍋很大，甚至能將一頭完整的牛放在裏麵煮燙。
為了讓麽大的鍋有灶台可使用，安西百姓提前好幾天用了大量的磚土才壘起了五座超大號的灶台。
而且這鍋燒的不是柴火，而是一種叫煤炭的東西。
鍋裏是從渭幹河上鑿的冰，在一人高的熊熊大火炙烤下，迅速融化沸騰。
為這壯觀的場景增添了另一種火冒三丈熱氣騰騰的震撼場麵。
……
殺牛需要很多人配合。
一頭四五百斤重的犛牛用布蒙住眼睛之後。
有人在牛的腦門狠狠砸下，腦袋受到重創的犛牛抽搐片刻便很快倒地不起，失去了反抗之力。
然後迅速有人上前壓住還在抽搐的犛牛，剃掉它脖子處的毛發，露出皮肉。
有經驗的師傅將一柄鋒利的殺牛刀捅刺進去，刺破犛牛的大動脈，趁著牛還熱的時候將體內地鮮血放出。
有人早就在旁邊候著，在鮮血噴出的瞬間遞上大盆子或者木桶接著流出來的鮮血。
到時候用牛血和麵做成血麵，撒上牛肉，再放一把沙蔥，就著大蒜吃起來味道可勁道。
當然最主要還是吃肉。
“一二，一二，起！”
伴隨著精壯漢子喊起號子，十多名光著膀子的精壯漢子起身抬著杠子將剛宰殺的牛整頭放入沸騰的大鍋之中煮燙。
片刻後他們又喊著號子，將整頭牛撈出鍋，抬著放到指定地方。
之後這隊精壯漢子抬著杠子去抬下一頭牛了。
然後就有專人上前用刮刀為這有著漆黑毛發的犛牛剃毛。
等著一切處理幹淨之後，有人再用火把將露出白淨皮肉的犛牛烤一遍，盡量將殘留毛發燒完。
下一步就是開膛破肚，取出內髒，分解這頭牛。
為了節省時間，他們將剝皮的環節節省了，所以想要剝皮的龜茲百姓回家自己操作。