店夥計一聽這話，肺差點沒氣炸，本以為是個食客，沒想到是踢館來的。
“好膽！哪裏來的閑漢，跑來消遣老子？”說著挽臂舉拳，就要開打。
掌櫃的早被樓上的吵嚷驚動，走上二樓來，見此情景，連忙喝道：“住手！”
無論對方怎麽挑刺，如果真把上門的食客給打了，那這生意也就不用再做下去，趁早關門算了。
掌櫃的打量了趙承一眼，覺得對方不太像是來鬧事的，深吸了一口說道：“這位小哥，老夫張大順，是這家大順齋的東家，適才店夥計招待不周，老夫替他向小哥賠個禮。”說著張大順就抱拳作揖。
趙承是來做事的，可不是來樹敵的，這張大順看著也有五六十歲的年紀了，白胡子一大把，當然不會受他這一禮。
趙承起身抱拳還了一禮：“其實我的確是想要引掌櫃出來，隻是心中有些疑惑，希望能得到解答。”
張大順一時間也猜不透趙承的目的，左右無事，就拉過椅子坐在趙承的對麵，對店夥計說道：“有我在這裏招呼這位小哥，你去樓下忙吧。”
趙承開門見山，直接問道：“我看對麵的酒樓如此紅火，而大順齋卻冷冷清清，心中有所疑問，這才出言相試，萬勿見怪。”
目送著店夥計下了樓梯，張大順長歎一聲。
“不瞞小哥，我這大順齋原本生意紅火，在清河縣不敢說首屈一指，但每日裏也是顧客盈門，生意最好的時候，樓上樓下從早到晚都沒有座位。”
“可惜好景不長，大約一年前，在我對麵新開了一家酒樓，就是洪盛德。”
“都是飯館，本來無可厚非，如果說大家比拚菜品，比拚味道，大順齋稍遜一籌，老夫也無話可說。”
“可是洪盛德開業的那天，老夫大順齋的廚師全都跳槽，後廚空空****，別說做菜了，就連跑堂的都被對麵撬走了。”