-陳恪便將十三行鋪的事情娓娓道來。眾人登時兩眼放光道：“這麽好的事情，我們可得一人買塊地！”
“那是，我聽說汴梁城的好地方，那是有錢也買不到的。”李簡道：“咱們錯過這回，可能就沒下回了。”
“買地是肯定要買的，可這跟師傅說的生意有啥關係？”蔡傳富問道。
“笨，三郎的意思是，咱們合夥多買點地，然後蓋起房子倒手一賣，能掙大錢。”李簡笑道。郎在宋代，是對青年的尊稱，並非是李簡倚老賣老。
“不對不對，”塗陽道：“我覺著，我們應當買下臨街的店鋪，將來不肖子孫做房東，也不怕餓死。””
錢昇不大愛說話，隻在那裏撓著下巴笑。
“老錢，你笑什麽？”李簡笑罵道：“莫非我們的法子不賺錢？”
“是都能賺錢。”錢昇嗬嗬一笑道：“不過，賣房是一錘子買賣，租房倒是長久，但怕是沒有我們賣酒賣炭賣醬油的利潤高吧？怎麽能算大生意呢？”說完笑著看看陳恪道：“你們是不是，太瞧不起三郎了？”
“得了。”蔡傳富道：“咱們還是別猜了，聽我師父的吧。”
“哈哈哈……”陳恪放聲笑起來，拿筷子指著一個盤子道：“快嚐嚐這道三珍膾，在咱們蜀中可吃不到的。”膾是細切的生肉的意思，凡諸魚鮮活者，薄切洗淨血腥，沃以蒜齏薑醋五味食之，也就是生魚片。從先秦起，便是深受貴族歡迎的美食，到了食不厭精、膾不厭細的宋朝，更是成為汴京城高檔飯局的標誌菜肴。
眾人順著他所指，看那青色淺碟中，擺得整整齊齊的細嫩的肉片，因為被廚師仔細加工過，所以看不出太多的血絲，可那股海魚特有的鮮味依然擋不住，幾人都是老饕，頓時口水直流……確實，在蜀中吃不到活得海魚。用淡水魚製作的生魚片，其鮮味如何與海魚相比？