“垃圾食品”的定義
說到“垃圾食品”，大部分人都會想到洋快餐，比如漢堡包、炸雞翅、炸薯條、比薩等等，但是垃圾食品並非隻是這類食品，凡是隻能提供給人體熱量，不能提供人體其他營養物質的食物，或者給人體提供的營養物質已經超過人體的需求，不能被人體充分吸收而有所剩餘，被排出體外，比如醃菜中鹽分非常多，人在食用後，不能被人體吸收的鹽分就會存積在體內，成為體內的垃圾。
具體來說，垃圾食品的定義可從以下三個方麵來論述：
一、營養質量不高
營養質量不高的意思就是，我們欣然地將食物吃進了胃中，但是最終吃進去的食物沒有對人體起到其應有的營養作用，比如想要鐵卻沒鐵，想要鈣卻沒鈣，礦物質元素幾乎沒有。但是這樣的食物食用多了，就會占滿我們的胃部，使我們不能進食其他營養食品，體內的營養長期得不到供給，久而久之，健康就會出現問題。
二、容人讓人發胖
這類食品雖然沒有太多營養物質，但是其中的某些成分卻能夠讓使在不知不覺中發胖。比如，某些食物含有大量的脂肪、糖分，而且越吃越好吃，總是感覺不到飽。經常這樣的飲食，身體就會一天天胖起來。
三、誘發多種慢性疾病
長期食用油脂包裹的食品，尤其是煎炸食品和香酥食品，人體的血脂就可能上升，身體還會發胖。而當人肥胖的時候，各種慢性病都會窺視著你，時機一旦成熟，這些疾病就會傷害你的身體。經常食用含糖量較高的食品或者精製澱粉，人體就很容易提前衰老，而且還會增加糖尿病的患病風險。
在西方國家有一個詞匯和我國的“垃圾食品”一詞的含義相似，它就是“空能量食品”。也就是說，這類食品會讓人的體內聚積大量的脂肪，從而出現虛胖的狀況，而且它給人體提供蛋白質、維生素、礦物質和微量元素等營養成分少之又少，幾乎可以忽略不計。另外，長期食用這類食品，身體除了會虛胖，抵抗力還會下降，非常容易招惹疾病，這是因為體內沒有足夠的營養物質來滿足人體的各個係統正常工作的需求。