即使是穿著防護服住在南極洲，隻吃在水培法的涼開水中生長的扁豆，你還是會遇到毒素。毒素無處不在，就像上帝和杜安裏德藥店一樣。
可是問題在於，哪些毒素會造成真正的傷害？哪些是我們可以忽略而沒有問題的？這真是一個讓人頭疼的難題。
完全理性的人會權衡4種因素：
1.所吃的那種劑量的可疑毒素是否會傷害身體。
2.可疑毒素是否會損害環境。
3.用沒有那麽多化學成分的替代品替換可疑毒素要花費多長時間。
4.用沒有那麽多化學成分的替代品替換可疑毒素要花費多少錢。
很顯然，並沒有黑白分明的答案。這是一個很大的灰色地帶，而且，灰色的陰影總是在變化。
我會通過例證的方式，列出自健康計劃以來我已經改變了的5種生活習慣。但是請注意，這隻是我個人的清單，是以我的研究和偏愛為基礎的。
有機食品
隻要可能，我就盡量購買有機食品，盡管價簽讓人十分討厭。尤其是當環境工作組確定受殺蟲劑汙染最嚴重的水果高達12種時，我更是如此。
2011年時，這些水果蔬菜包括：草莓、蘋果、桃子、油桃（進口的）、葡萄（進口的）、藍莓（國產的）、西芹、菠菜、彩椒、土豆、生菜、羽衣甘藍、綠葉甘藍。
魚類
我認為，來自魚類的水銀毒素就像美國國土安全局所說的，“是一種可信的威脅”，尤其是對孩子們來說。我的兒子們現在每個月隻吃一次百吉餅加熏鮭魚打牙祭。我已經把吃魚的次數降低到每周兩次。
而且，我還嚴格遵循蒙特雷海灣水族館海產觀察組織（Monterey Bay Aquarium Seafood Watch）的推薦。它的要點之一就是，不要吃處於食物鏈高端的魚類（比如馬林魚、箭魚、方頭魚等）。
塑料
我作為3個小孩子的父親，一直在嚴格關注雙酚A。雙酚A，塑料中的一種化合物。正如《時代》雜誌所指出的，雙酚A可能會“對兒童的大腦和行為產生不良影響”。在一些幹淨的塑料瓶、塑料容器中也含有雙酚A。