1854年9月，在法國北部，靠近比利時國境的裏爾市，新設立了一所理科大學，路易斯被任命為該校教授並兼總務長，除以教授身份講授化學之外，路易斯還得以總務長的職權經營這一所新設的大學。
裏爾是工業城市，為了鼓勵廠家的子女多來就讀理科大學，路易斯強調實驗的重要性。他接著說，鼓勵發明，光靠實驗是不夠的，還必須學習科學理論，他舉了種種例子予以說明。
為了發展新大學，這位年輕總務長竭盡所能地努力著。他擔任的化學課程，必須先有充分準備之後才開始，所以沒多久，學生間好評如潮。
除了大學的經營和講課之外，路易斯還有結晶的研究要做。
為了學生，任何時候他都不辭辛勞，有時還帶學生到法國各地參觀各種工廠。
1856年7月，路易斯跟學生一起到比利時作工業教學旅行。他懷著好奇心，到處詢問請教，借實地參觀以鼓起和促進學生的求知欲。
由於路易斯這般努力，年輕的裏爾理科大學可與曆史悠久的著名大學競爭了。教育部部長看到該大學辦得如此成功，很是欣慰，並認為功勞該歸於路易斯優異的教育才能。
1856年夏天，比利時旅行歸來後不久，路易斯接受了一位名叫比戈的工業家的訪問。比戈開口說：“路易斯老師，我有事拜托您，不知能不能和您談談？”
“請說。”
“我是以甜菜為原料來製造酒精的，可是失敗了，虧了大本。”
“那太糟了！是什麽原因造成的呢？”
“原因我也不知道。我來拜訪，就是想請路易斯老師找出失敗的原因，請問您肯不肯一起調查那個原因呢？”
“好的，我正在想為工業界做些有益的事，同時也想把實際工作的成果傳授給學生，我很高興有這樣的機會。”路易斯答應了之後，每天一有空，就到比戈先生的工廠去。