“熱滾滾的羊肉湯，各位爺，菜齊了。”小二放下盤子，欠身退出了鳳來閣。
“來，喝湯。”劉萬金抱著碗率先站了起來，他專心地往自己的碗裏盛著乳白色的熱湯，“我就等這個了……”他的大肚子上的贅肉有一半都堆到了桌上，桌子跟著他盛湯的節奏，輕微地搖晃著。
“嗯……啊……爽。”劉萬金站著美美地喝了一口，“這白城人吃飯有一個毛病，我最受不了。”
“哦，劉掌櫃指的是什麽？”孔曆放下筷子問道。
“不喝湯。”劉萬金用他那雙白花花胖乎乎的大手抱著碗說道，“吃飯不喝湯，簡直跟喝酒不吃肉一樣，難以下咽！”他說著坐了下來。
“趙總鏢頭，你來嚐嚐這個。”劉萬金探手往趙獨孤碗中夾了一片糕狀吃食。
“這是何物？”趙獨孤夾起，不解地問道。
“這東西叫做海螺廝，趙鏢頭，你別看它不咋起眼，做起來可複雜了。”劉萬金自己也夾了一片放入口中，一邊咀嚼一邊說話，“吃出來沒？這糕片裏滿滿的都是羊肉和雞卵……”他閉眼搖頭，忘我地回味著。
“你知道這羊肉和雞卵是怎麽做成這糕片模樣的嗎？”劉萬金突然停下咀嚼，笑看著趙獨孤。
趙獨孤淺嚐了一口，頓覺味道驚喜，饒有興致地問道，“怎麽做的？”
劉萬金笑了笑，得意地開始了炫耀，“先把羊肉切碎，加香料，碎蔥，香油炒成臊子，再打二十個雞卵，攪拌均勻後，與羊肉臊子混合再拌，加醋，酒，豆粉調成糊。最為關鍵的，是這個……”劉萬金舉起桌上的一個酒瓶。
“酒瓶？”
“不錯。這些東西攪拌均勻後，都要倒進酒瓶中。瓶口密封，放入沸水中煮熟。最後，晾冷，破瓶，切片，再澆拌上酥蜜，便成了咱們桌上的這道糕片狀的海螺廝了。”