首頁 廚亦有道

第一百一十七章 幾道美食

焦凡看向卞成龍,見卞成龍一臉微笑看著殺手開心地吃著燉什錦豆腐,不禁覺得這個人很親切。一個對自己兄弟這麽好的人,你能說他不是好人?

周建耀朝卞成龍擠眉弄眼,誰知卞成龍假裝沒看見,脖子一擰,轉身招呼焦凡繼續做點心。卞成龍朗聲道:“兄弟,這道酥卷佛手也是給你的。討個好彩頭,有佛手相助,你的身體康複的快些。哈哈。”

說罷,招呼焦凡:“小凡,你去把熟豬油拿一兩來,再拿二兩紅豆沙,還有金糕和三兩麵粉。”

焦凡高興著,一轉身,就把準備好的東西拿出來了。

卞成龍吩咐道:“把麵粉拿細羅小心篩過。然後分成兩份。還有豆沙餡記得分成15份。”

焦凡答道:“是,小凡知道了。”

當下認真篩著麵粉,曬完之後把豆沙均勻分出來15份。他做著這一切,眼角餘光卻看到卞成龍來到殺手二人有說有笑,不禁有點嫉妒殺手了。

卞成龍隻是停了一會就回到自己的位置,看看分好的麵粉,滿意地對焦凡笑了,小聲說:“小凡,你好好看著。”

焦凡心中一頓,自己可沒看到這位大哥哥說話,怎麽就有聲音呢?卞成龍低頭處理著材料,一臉笑意。焦凡立刻明白了,在心中認真記下。

隻見卞成龍把一半麵粉拿來,放進去一些豬油用手緩緩搓著,直到錯勻擦透,成了油酥麵。隨後把剩下的那一半麵粉也加入一點豬油,這次卻還加了些清水,依舊是用手搓著,搓到純滑有筋成了水油皮麵放到一邊去了。

卞成龍把油酥麵和酥有皮,都均勻分開15個小份,用水油皮麵小心包著油酥麵,焦凡看著伸手去幫忙,卞成龍也沒有阻攔,就自己拿了小擀麵杖,然後用手從長的一端小心卷起來卷成小筒狀,輕輕壓扁了卷成個小圓球,再次壓扁 ,然後又擀一次,這次卻是擀出15個小圓皮兒來了。