首頁 廚亦有道

第十六章 您又想吃烤鴨了?

隨著時間的流逝,卞成龍,也已經在這小山村生活了三年了,由於過早的承受了人間的聚散分離,讓十三歲的他,變的格外堅強,也因為吃的過好,身體發育的很好,比之同年人都高出一頭,看上去,差不多有十五六歲的樣子了。

“小龍,我餓了,你快去做個蟹黃灌湯包來吃吃嘛,”一道甜甜的聲音傳了過來,不是悠悠又是誰,嬌美處若粉色桃花瓣,舉止處有幽蘭之姿,光陰荏苒,她已出落得亭亭玉立,非他往日隨意可調笑的小女孩。

“恩,正好我也有點餓了,我現在就去做給你吃啊,你等等,”卞成龍說完就走向了廚房。

大概半刻鍾不到,卞成龍就端出了冒著熱氣的蟹黃灌湯包,“悠悠,你吃完後,可不能再吃其他的拉,蟹黃灌湯包裏因為有螃蟹肉,不可與南瓜,梨,石榴,,香瓜,花生,芹菜,柿子,兔肉,等同食,也不要喝冷水哦,不然會腹瀉的”。

“恩,我早就知道了啊,每次你都要說,快點拉,人家餓了,讓我嚐嚐你的手藝進步了沒”悠悠一邊不耐煩也一邊快速的用手去拿包子了

卞成龍一看她那極不淑女的模樣連忙提醒道:“悠悠,你慢點,沒人和你搶,慢點吃,小心湯著,裏麵有湯汁,小心點”

“呼,呼,真燙,嗬嗬,不過真的很好次哦,小龍你的手藝有長進哦”悠悠一邊說著燙,可還在晚嘴巴裏麵塞著蟹黃灌湯包。

卞成龍一聽,立馬得意到:“那是當然,也不看看是誰做的,螃蟹我沒用水衝洗,而是放在了幹淨的缸裏麵,用碎米加入兩個打碎了殼的雞蛋,再撒上了點芝麻將蟹蓋淹沒,然後用棉布蒙住缸口,使空氣能流通,但又不能使蟹見陽光,這樣養3天左右取出,由於蟹吸收了米、蛋中的營養,蟹肚即壯實豐滿,吃起來肥鮮香美。

我又選擇了存放時間稍微長些的小麥麵粉,因為這樣的小麥麵粉比新磨的麵粉的品質要好,豬肉剁成肉茸,蟹內剁碎,鍋內加豬油燒熱,放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油,與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡,這樣的搭配簡直是太漂亮了,又有營養,又美味可口,哈哈``````”