台下，大家也都死死的盯著劉恒翔的操作，這時，那個小個子廚師又說道：“恩，果然是高手啊，先燒鍋，後放油再燒鍋煸小料，這樣的鍋再拿出去煸牛肉，就不會讓牛肉叮在鍋中，而糊掉了，恩，不錯，”
“喂，我說小子，你煩不煩啊，大師做菜，肯定有他對的地方，再一個，你算什麽東西，能讓你來看已經不錯了，你還在那唧唧哇哇的老是說個不停，再這樣下去，我們隻能對你采取廚師保護法中的4級應級預案了”一個年長一點的廚師，實在是吃不消了後，小聲的對著那滔滔不絕的小個子廚師說道。
“額，那個，大哥，能不能告訴我什麽叫廚師保護法中的4級應級預案？我不太明白，”那滔滔不絕的小個子廚師問道。
“嗎的，小子，你成心找事不成，廚師保護法中的4級應級預案，就是如果懷疑他人有偷取某人做菜技藝，其他廚師可以對其采取必要措施，裏麵包括了，隻要不使其殘疾，不超過12個時辰的限製等等內容在裏麵，當然隻在廚師身上可以使用，所以，小子，你老實點，再多話，我們可就不排除使用了，”一身材算的上魁梧的漢子狠狠的說道。
“額，我不說話了，好好看，好好看，大家沒必要嘛，哈哈，是不是，`````”在大家能殺死人的眼光注意下，這小個子廚師，終於是閉上了那好像或難閉上的嘴巴。
而台上，煸香了小料後的劉恒翔又開口說道：“這時，等鍋內的溫度稍微冷下來點，就可以放入牛肉絲了，煸炒至牛肉的水份發幹，這時就要注意觀察了，
當牛肉絲剛放入鍋裏的時候，因為肉內含有大量的水份，所以油會匝鍋，當然，這是很正常的事，當炒到牛肉水份收幹時，這時候放入料酒、醬油、薑絲煸炒，再加入芹菜，紅尖椒，蔥一起煸炒。”說完劉恒翔手中的勺子就不停的在鍋裏翻攪。