非智不可以料敵應機。
——《武經總要》
石守威在崔家客店四處轉看了一圈。
客房這邊沒有什麽可看的，一座大院子，三麵都是宿房，臨河一麵是吃茶喝酒的水閣。這臭店裏隻住了幾個客人，三個是河北來京城販裘皮的商人，他們那些皮貨都堆在房裏，膻臭味比這客店的被褥更濃重，幸而那三間房在東廂，離石守威的有些遠。還有兩個看著是南邊來的客商，都是一臉窮寒氣。這幾個客人，石守威都懶得理睬。
院子東北角有扇門，通往旁邊的酒肆。店裏連那個賈小六，一共三個夥計，還有兩個仆婦、兩個廚子，看著都呆呆蠢蠢的，石守威也都不願多瞧。店主五十來歲，瘦瘦高高的，生了一張哭喪臉，即便笑著招呼客人時，也透著股生氣的樣兒。石守威要了碗麵，坐下來想和他搭話，他卻隻會不住地“嗯”，像是被“嗯”喂大、喂傻了一般。石守威問了幾句後，問得冒火，也不願再費口水。
倒是崔店主的娘子有些意思。那婦人隻有三十來歲，略有些胖，卻有幾分姿色，臉上抹白塗紅，身上穿著豔色衣裙。她坐在櫃台後邊，望著門口，抿著小嘴，似乎在想什麽樂子，臉上始終掛著些笑，像是土地廟裏塑的土地娘娘一般。
麵端了上來，那個蠢仆婦像是吃醉了一般，一路潑灑著湯水。走到近前一瞧，她那兩根粗黑的拇指都插在麵湯裏。石守威提醒自己正事要緊，才強忍住沒罵。再看那碗插肉麵，上麵肉塊稀爛，湯水渾濁，還浮著些黑渣滓，認不得是什麽。他抓起箸兒挑起麵嚐了一口，軟嗒嗒，又鹹又膩。他最恨把麵煮得這樣，再忍不住，“啪”的一聲把箸兒拍到桌上，猛喝了一聲：“這煮的什麽醃臢麵，鼻涕一般？！”
崔店主、店主娘子、那個蠢仆婦和正在抹桌子的賈小六，幾人都驚了一跳，一齊驚望過來。崔店主哭喪著臉站在那裏，像是再往前一步就要死一般。倒是她娘子忙站起身，快步走過來，嘴角仍抿起笑，賠著小心說：“對不住這位軍爺，我讓裏頭重新煮一碗？”