柱子一瞥，心裏就是一緊：媽呀，他怎麽來了！這當兒，由打街裏晃晃悠悠走過來一位。這人身形瘦小，抹子眉，棗核臉，招風耳，腦後垂著根拇指粗細的小辮，乍一看四五十歲，離近了才發現，也就二十七八，長得老相，可一雙精光四射的瑞鳳眼顧盼神飛文**華，鼻梁高挺，架一副圓咕嚕咚水晶眼鏡，薄嘴唇掛著淡然微笑，一身寶藍綢大褂穿在他身上，跟道袍似得迎風搖擺，雙手抄在袖子裏一臉玩世不恭。
攤子裏的夥計們紛紛點頭招呼，那人看也不看柱子，直奔老鄭：“鄭爺，今兒我可來晚了，您看著給掂對？”
“哎呦，吳掌櫃！您快坐，我還琢磨呢，您今兒可真來晚了。還是老樣？一大碗老豆腐，佐料都要多加辣椒，再來一根果子，一個芝麻燒餅？您來可是給我增光添彩啦，您說，八大堂八大樓八大居，您哪兒不能吃？專愛我這老豆腐哈哈，多咱來了客人我一說您常來，好麽，人家都羨慕呢。”老鄭笑吟吟趕忙端來一大碗熱氣騰騰老豆腐：“您先吃著，佐料您自己加。”
“得嘞，忙您的鄭爺！”吳掌櫃見了這碗老豆腐，好似孩子見了久違的糖豆，接過來先深深吸了一大口熱氣，微笑道：“鄭爺，您說這話我愛聽，可您說的也有不對。為嘛？蘿卜白菜各有所愛呐。八大堂八大樓有什麽好吃？坐在那兒拿拿捏捏假模假式酸文假醋，您瞅您這老豆腐，雪白鮮嫩，爛軟如綿，醬豆腐汁、韭菜花、鹵蝦油、芝麻醬、醬油汁，五顏六色香氣撲鼻！就這鹵汁，必得用張家口外的草地上的蘑菇，打雷時微微拱起立馬采摘，再回來熬製，這才叫口蘑鹵汁，等蘑菇鑽出地麵再用，那叫蘑菇醬！就這份講究、口味，又哪裏是八大堂八大樓能比的？吃著您這老豆腐，閉了眼一琢磨，咱北京城還是北京城。”