在過程中要不斷攪拌，隨著時間越來越長，水分也慢慢減少，鍋內的蠔湯也會越來越濃，顏色變深，直到最後，顏色變成深褐色，湯汁粘稠，這個時候，一鍋蠔油，就簡單的熬成了。
秦弘品嚐一勺，味道不錯，沒有任何添加劑的東西，就是不一樣的鮮，這生蠔沒人要，個個肥美的不得了，想到這裏，秦弘有點兒迫不及待想吃晚飯了。
一看窗外的天，這馬上就到時間了啊，秦弘連忙吩咐人，把煮好的蠔肉，送到廚房，順便還送過去一張紙，上麵寫著蒜蓉粉絲蠔肉的做法。
這個時候，酒也應該差不多了，秦弘領著剩下一群人，回到做酒的小屋，還沒等進去，就問道一股濃鬱的酒香味，特有的糧食味道。
秦弘推門而入，有的人竟然現在就開始麵色紅潤，整個人飄飄乎乎的，看來蒸餾的效果很明顯。
也不知道在開業之前，能做出來多少酒，秦弘決定，暫時先不要發給大家，以後想喝，喝更好的。
鎖上小門，回到前院，秦弘打算在晚飯之前，給大家講一下，以後要學習的內容。
“你們上午學習認字和算數，下午學禮儀和你們各自負責的東西，分到廚房的人，酒樓開業之前，東宮所有人的吃食，都你們現學現做。”秦弘認真說道。
眾人從來沒經曆過這麽嚴謹的開業學習，不但有飯吃，有人教，竟然還能學到算數和認字，這可都是有錢人家才有能力做的事情啊！頓時激動的眼淚都要流出來，全都長跪不起，感謝的話一句都說不出來。
讀書在這個裏，是最難的事情，可普通人家根本沒有這個能力拿錢來供孩子上學，要不然這些人不會感動成這樣。
秦弘見此狀，內心感歎不已。
“以後你們要叫我老板，這位是你們的程總管，另一位是程副管，記住了嗎？”秦弘依次介紹程夏和程福兄妹二人。