馬廚子留在後廚搶救自己的八寶飯，秦易則和方不同走回大堂。
大堂裏，一個醉醺醺的中年人正斜坐在桌上，無力地舉起茶杯小口啄著熱茶。
他的麵頰偏瘦，頭發亂糟糟的，眼球布著血絲，唇上是兩瓣零碎的八字胡，看起來不修邊幅。
方不同一見此人，便是一愣，因為這個萬掌櫃並不是他印象中的那一位。
原來，在去年秦家家主秦直去世後，原本那位憨厚的萬掌櫃沒過多久也患病去世了。
家主去世，秦家正值混亂之際，哪裏顧得上得月樓？所以，一個不察，就讓原來的萬掌櫃之子繼承了父親的衣缽，接管了得月樓。
所以，現在的萬掌櫃其實是原來那位的兒子。
不過，這位萬掌櫃可不比以前那位，他為人刻薄寡恩，最愛占小便宜。
小二哥阿峰為萬掌櫃倒好了熱茶，便在他旁邊輕輕拿蒲扇扇著風：“掌櫃的，我在得月樓都幹了兩三年了，咱之前說好的要漲的工錢，您看……”
一聽此言，萬掌櫃把茶杯重重拍在桌上，眼睛一瞪：“漲工錢？你想得倒美，現在得月樓有活嗎，每天閑不死你，還好意思問我多要工錢？”
小二哥畢竟稚嫩，被萬掌櫃這麽一說，麵皮瞬間就紅了：“可咱們之前不是說好了……”
“你也說那是之前了，形勢趕不上變化，這你都不懂嗎？”小二哥才說了一句，萬掌櫃卻說了個沒完，
“要我看，現在得月樓的生意這麽不景氣，全都怪你疏懶成性，哼！這個月的工錢我要減你一半！”
小二哥頓時急了：“掌櫃的，我家裏還有老娘要養，你扣我一半工錢還讓我活嗎！”
萬掌櫃卻笑吟吟的：“那你就別在我這兒做了啊，正好我另外一半工錢也省了。”
小二哥眼睛紅腫，他咬著嘴唇，緊握拳頭一言不發。