第二天，明和到華欣齋後，剛拿起掃帚準備和往常一樣清掃衛生，冷不丁的，手中的掃帚被人一把奪走。
明和一看，原來是采辦胡峰。
隻見胡峰一臉獻媚，親熱地說:“李掌櫃，您怎麽能搶小的飯碗啊？”
明和一時不習慣，和平日一樣的口氣說:“胡兄，你這是為何？”
胡峰討好地說:“李掌櫃，您真是貴人多忘事！之前您不是說過嘛，等您哪天當了掌櫃，就不再和胡峰搶掃帚了！您真忘了？”
胡峰一口一個“您、您”的，聽得明和頭皮發麻。他說:“胡兄，你弄錯了！明和隻是幫掌櫃的做事而已！明和同以前一樣，隻是一個廚子而已！”
“那您說說，高掌櫃走了,誰是華欣齋的新掌櫃？”胡峰狡黠的問明和。
明和說:“這……”
他想起姚崇的囑咐，隻好閉嘴。
胡峰笑著說:“李掌櫃，以後別忘了關照兄弟！”
明和無奈，隻好笑笑而已。他去了後堂，和往日一樣，精心準備好當天需要的各種原料。
明和正忙乎，鄭師傅來了，鄭師傅趕緊搶下明和手裏的小蔥，大呼小叫地說:“李掌櫃，你這不是打鄭某的臉嘛！快放下！”
明和手中的小蔥被鄭師傅搶走的同時，糕點師傅劉孝文也來了！
他一看到明和，高興的調侃道:“呦！李掌櫃走錯地方了吧！哈哈！”
明和很是尷尬，他覺得自己無從解釋。來華欣齋這麽久了，今日才覺得自己好像走錯了門。
還好，彭師傅及時趕到救場了。
“老劉老鄭，不許趁著彭九清不在欺負某的徒弟！”彭師傅人沒進門聲音先到了。
他看明和很不自在的站在那裏，吆喝著喊:“明和，師傅給你撐腰！哈哈！怎麽第一天當掌櫃就杵著臉？高興點，好好訓訓他們！”
明和知道師傅是好意。但他很不習慣。