深夜的昌南城格外寧靜,食色居的後院卻熱鬧非凡,上百隻麻鴨嘎嘎叫著,任寧與蔡嘉製作著無為熏鴨,小三子他們圍成一團,靜靜的等待著。
無為熏鴨的製作過程繁瑣,單是用鹽水浸泡這個過程就要兩個時辰,接著還需用熱滾燙的熱水煮沸,然後自然風幹。
不斷熏烤之後重新放入熱鍋蒸煮,加入各種調料後,才算完成所有工序。
香氣很快飄滿整個院子,眾人狠狠咽了口水,滿心歡喜的等待著。
絕情也不似之前那樣浮躁,學會了等待,或者他明白了一個道理,好的結果需要時間的沉澱。
酥軟飄香的鴨肉給他們味覺、嗅覺、觸覺的三重享受,臉上洋溢著幸福的笑容,閉上眼睛全是那些開心的畫麵。
進了子時眾人才肯離去,有著精神上的支撐絲毫沒有感覺疲憊,蔡嘉同樣是一副興奮的樣子,短短幾天他已經學了四道名菜。
第二天一早眾人開始忙碌起來,在蔡嘉的指導下小三子、小六子總算可以給他打下手,殺雞宰鴨的事也不用蔡嘉操心。
中午時分小三子端著一隻無為熏鴨站在門口,來往的路人紛紛被這香氣吸引,還未品嚐已經垂涎三尺,哪有不進店的道理。
一樓大廳很快人滿為患,二樓包間被迫投入運營,食客仍以普通百姓為主,那些富家子弟不曾光臨,換句話說即便他們有心品嚐食色居的名菜,也不願跟普通百姓同桌共飲。
他們是自詡了清高的文人,哪能自降身段。
無為熏鴨同樣是按照三倍價格賣出,即便如此三百文錢對這些百姓也是個挑戰,想想無為熏鴨的美味也隻能狠狠心。
對於經營銷售這方麵任寧完全相信秦歆瑤的能力,也不多問,獨自一人出了大門走在昌江岸邊。
這次出門同樣是有目的的,找了那家熟悉的鐵匠鋪,畫出一幅草圖。