估計世界上不會有那個國家比中國人更重視美酒佳肴在助力成就事業和潤滑人際關係中的作用，在中國辦事，喝酒吃飯是最常使用的公關手段，如果使用方式恰當規矩，很多在辦公室或正規場合無法洽談的事情，某些需要私下商談的重要內容，在酒足飯飽後基本上可以順利完成。
然而，要完成這樣的飯局往往難度是很大的，在酒桌上是有許許多多規矩的，假如你一竅不通，那麽，出醜是肯定的，有時雖然你花了大錢但還是會得到適得其反的效果。
座位的安排是宴請能否收到實效最為關鍵的第一步，也是中華酒桌文化中最為敏感和最為重要的環節。
通常，在中國人的眼裏，主客的位置應該正對大門或者是能夠全視整個宴會大廳。要嚴格遵循“左重右次”的排位規則，也就是按客人的重要程度排序，按照左邊單號右邊雙號這樣的順序排定，越是重要的客人應該離主客的距離越近，而越靠近主客位置的客人地位就越尊貴。
如果你宴請的對象是的領導，那麽，應該按被邀請領導的“職務高低、以屬地優先”的原則來依次安排座位，千萬不可造次。最大的領導應安排坐主座，而通常把受邀外來最大的領導安排在本地大領導的左側，隨後，按照“左重右次”的原則依次安排。
如果你安排的是家宴，那麽，應該請自己家族中輩份最高者坐為上賓並尊為主客，其餘可按照與設宴者的身份、地位、親疏關係分座安排。當然，如果家族中出現了偉大人物或者是家喻戶曉的知名人士，你也可以安排其坐於主座或者是主客左邊第一個位置，通常你主要宴請的對象應該坐在主賓的位置。
假如你隻是一位受到邀請參加飯局的被邀請者，那麽，你應該聽從東道主的安排，或者是自己先看清楚座次表的提示，以免出現尷尬的情況。