虎之助、學次郎做主力，永敏和隆永弟弟吉二郎幫忙，老爺子龍右衛門帶領人圍觀，早就把石磨裝好了。
一群人在虎之助、學次郎帶領下，開始製作薩摩芋粉。
一種製作甘薯粉的步驟是：
將薩摩芋洗幹淨後去皮，切塊後用木棒搗成糊狀，之後將糊狀物放在木盆裏加水用手將澱粉揉出，也可以用木棒不停攪拌，不斷換水直到水不發渾為止，置換出來的含澱粉的水經粗棉布過濾後放入木桶或木盤，靜置半天或一天，之後澱粉沉澱，上層是水下層是澱粉，撈出晾幹，夏季一天即可晾幹，冬季可加熱烘幹，粉碎研磨，就製成了薩摩芋粉。
這次時間不夠，用的是精簡步驟，將薩摩芋的糊狀物簡單過濾後直接用來攤煎餅。扶桑現在沒有“煎餅鏊子”，早晨買石磨的時候，村田永敏順路讓鐵匠做了一塊鐵皮、讓木工用兩片竹子做了一個耙子，此時將鐵皮架在七輪炭爐（此時流行的一種簡易小爐子）上，生火之後就開始攤煎餅。
在鐵皮上攤好糊糊，稍後打上卵（雞蛋），再用木勺加上一點味增，用竹耙子攤均勻，放上木魚花、蔥花，直秀的兩個學生在江戶常做煎餅號稱熟手，動作麻利，不一會就大功告成。因為不是甘薯粉做的麵糊，賣相不佳，但大家沒吃過煎餅，所以也無從對比。
孩子們一手托著盤子，一手抓著煎餅，吃得眉飛色舞。
西鄉夫人把孩子交給女仆，接手了煎餅製作。虎之助、學次郎帶著永敏和男仆熊吉開始做春雨（粉絲）。
說起來，因為窮過，在直秀教育下虎之助、學次郎一點也沒有武士子弟的架子，腹有詩書氣自華，做這些事情態度自然，西鄉家日子平時也不富裕，一大家子人也不排斥自己動手。
粉條、粉絲是中華的食物，古代被稱為粉條、線粉，據說還曾被稱為“麵條”（後世的麵條在古代被叫做湯餅、不托、水引、冷淘等）。粉條於唐朝（618年—907年）時傳入高麗後被稱為唐麵。